首页 > TAG信息列表 > 淀粉
美食整理
茭白炒肉：茭白焯水， 肉炒散， 料 茭白 肉 汤汁 虎皮青椒：炕出虎皮， 料(油 蒜 豆豉) ， 青椒， 汤汁(糖 盐 醋 酱油)。 tips：长的分段，用刀压扁 炒白菜秧：分段， 姜蒜肥肉爆香， 倒入大白菜秧， 盐 鸡精 等 + 薄芡 青椒炒肉： 丝瓜滑肉汤：丝瓜切滚刀块，加少许盐杀水(回软.不变色) 肉切条或片，用 姜豌豆淀粉行业调研报告 - 市场现状分析与发展前景预测
【出版商】贝哲斯咨询 【免费目录下载】豌豆淀粉，一种直链淀粉的丰富来源，来自角果豌豆属的种子荚。 豌豆淀粉市场的企业竞争态势 该报告涉及的主要国际市场参与者有Roquette Freres、Shuangta Food、Yantai Oriental Protein Tech、Vestkorn Milling、Shandong Jianyuan4个方法判断食物的热量高低
来源：中国数字科技馆 大家越来越关注食物的热量，但是天然食物的热量值差异很大，怎样才能简单判断食物的热量值呢?有下面这么几个基本规律。 1.食物中的水分含量越大，热量值越低。反之，干货越多，热量值越高 比如说，不同蔬菜相比，水分大的蔬菜热量最低，比如冬瓜、黄瓜、生菜等，“水大力发展淀粉制糖 淀粉糖膜分离技术成为“香饽饽”
淀粉糖是以淀粉或含淀粉物质的原料生产的糖品，长期以来淀粉糖被广泛地应用于食品、医药、造纸等诸多行业，它在人们的生活中发挥着巨大的作用，甚至可以起到拯救生命的作用，这就是我们常说的医药用的葡萄糖。 与蔗糖生产相比，淀粉糖的生产具有若干优点，它能以任何一种淀粉农作物有关勾芡的一切
勾芡的使用场景 1、淀粉汁：炒菜，汤菜 2、兑汁(淀粉汁＋调味品）：熘菜，爆炒菜类 3、浇汁：煨菜，烧菜，趴菜，汤菜 淀粉汁类型： 淀粉类型 特点 备注 绿豆淀粉 应用场景 特点 玉米淀粉 拍粉，挂糊 勾芡颜色发乌 红薯淀粉 炸酥肉丸子 勾芡颜色发乌 生粉（土豆淀粉） 勾芡光滑透亮，颜色雪白【推荐