浮小麦的本质是保留了麸质。
麸质能提升肠道的通透性，让肠道吸收原本无法吸收的物质。
“升浮之气”和该小麦浮在水上无关，
而是麸质通过zonulin提升肠道通透性以后，其他药材成分容易被人体吸收。
也可以用麸质面包或者复制馒头代替（前提是这些食物中保留较多麸质）
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使用浮小麦的代价就是肠道通透性增加带来的一系列副作用。
标签：麸质,通透性,浮小麦,肠道,之气,升浮
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