[1]中提到:

尿酸高是无法通过食用小苏打来缓解病情的。

[2]中陈成主治医师合肥市第二人民医院的解释如下:

碳酸氢钠是碱性药物，人体胃里含有大量胃酸，主要成分是盐酸。服用碳酸氢钠后与胃酸发生中和反应，使胃酸的浓度变低，为了保持胃酸浓度，人体会继续分泌胃酸，把血液中的氢离子移到胃中，增加胃酸的浓度。此时血液血液中碱性物质增多，PH值增大。肾脏具有维持人体酸碱平衡的作用，肾脏会过滤掉大量碱性物质并随尿液排出体外，尿液中碱性物质变多，尿液的PH值升高，发生尿液碱化。

Reference:

[1]尿酸高吃小苏打管用吗

[2]碳酸氢钠碱化尿液原理

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