做为一个体重曾经过200斤的“大胖子”，聊起关于减肥的话题有说不完的话。

我从小就特别能吃，因此在同龄人当中体重一直属于佼佼者。尤其是15、6岁的时候更是特别的能吃，记得那时候特别能吃带馅的食物，包子和饺子吃起来几乎不知道饥饱，最多的一次老妈蒸的碗口大的包子一次我吃了12个，要不是老妈害怕把我撑坏了过来抢饭碗，估计还能再吃几个。

 

因为太胖的原因，我开始励志减肥。开始的时候并没有什么规划，全靠一时的心血来潮来制订计划，这其中就包括不吃主食和不吃晚饭。这种减肥方式虽然短期内能够见到一些效果，但是只要一恢复正常饮食以后，体重就会反弹的厉害，因此很长一段时间里我都处于减肥——反弹——减肥的循环当中。

后来有幸认识了健身10多年的朋友，在他的带领下开始有计划的进行的运动和科学的安排饮食，这才通过一段时间的时间锻炼，把自己的体重降到150斤左右，而且保持了很长时间没有反弹。并且现在爱上了运动，并且对于以前特别喜欢喝的一些碳酸饮料现在再喝都有一种“负罪感”。

 

吃什么主食容易发胖

一，我们平时常吃的主食种类

①.米饭:米饭的制作比较单一，一般就是水和大米制成的，基本上没有其它多余的添加。

②.面食:面食的制作可以说是五花八门，而且品种也特别的丰富，有用酵母发面制作的馒头、花卷、包子等；也有不添加酵母制作的饼、面条等；还有一些为了增加面食的口味添加油、盐和其它佐料的。

二，从主食的制作和添加来看，面食做为主食要比大米类的主食吃后容易发胖，因为:

①.面食在制作过程中大多都会有所添加:面食制作的发酵食品，要靠酵母去食用面粉中的糖分来施放二氧化碳使面团膨胀起来，因此发酵的面食大多含有糖分，因此热量上要高过大米制品。发酵类的面食因为经过发酵，变得蓬松柔软更加利于消化吸收，因此也有了“面养人”的说法。

 

②.很多的面食都是可以单独食用的，因此营养和味道会更加全面一些:油饼、烤饼、面包、带馅的面食、油炸和烘焙的面食都是可以单独食用无需配菜的，因此相比于比较单调的米饭，面食因为有其它的添加在热量和营养上都要高于米饭。

 

三，减肥如何选择主食

①.尽量吃一些碳水化合物低的食物，比如多吃一些粗粮和糖分含量低的主食，少吃一些精加工的主食。

 

②.主食的搭配要多样性，经常变换主食来食用，这样可以保证营养摄入的全面性。

③.每餐吃到八分饱，尤其是晚餐要尽量提前，不能吃完晚餐就短时间睡觉，晚饭后做些力所能及的运动，而且睡前一小时就不要再进食了。

 

主食给我的感觉面食因为大多会添加其它的食物，因此要比单纯的面粉更容易使人发胖一些，不过要想不胖还是少吃多运动，单纯靠节食或不吃主食是不可取的。

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