2021年茶艺师（中级）报名考试及茶艺师（中级）模拟考试
作者：互联网
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茶艺师（中级）报名考试参考答案及茶艺师（中级）考试试题解析由安全生产模拟考试一点通题库老师及茶艺师（中级）操作证已考过的学员汇总，相对有效帮助茶艺师（中级）模拟考试学员顺利通过考试。
1、【判断题】日本人大都喜欢饮食茶，喝绿茶或红茶的人不多。（ × ）
2、【判断题】罐罐茶是甘肃部分山区，陕西部分地区的汉族传统茶点饮食。（ √ ）
3、【判断题】对从业人员来说，刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求。（ √ ）
4、【判断题】君山银针形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄。（ × ）
5、【判断题】特别是在星期天、节日或洗过热水澡后，俄罗斯人更是喜欢茶。（ √ ）
6、【判断题】茶叶的冲泡技艺不断创新，茶具也不断变化与创新，但应根据茶具、茶性的基础上，进行选配。（ √ ）
7、【单选题】品饮花茶闻香时，其第( )次主要闻香气的纯度。（ C ）
A、一
B、二
C、三
D、四
8、【单选题】美国人受英国人的影响，多数人爱喝加( )和奶的红茶。（ C ）
A、咖啡
B、盐
C、糖
D、红枣
9、【单选题】冲泡白毫银针最佳选配的茶具是( )。（ B ）
A、瓷壶
B、玻璃杯
C、飘逸杯
D、盖碗
10、【单选题】以下( )不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点。（ B ）
A、必须做到观察入微，现场反应敏捷
B、以诚实服务
C、摸清顾客心理
D、应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。
11、【单选题】在茶汤中含有( )的钙时，茶汤滋味发苦。（ D ）
A、1mg/L
B、2mg/L
C、3mg/L
D、4mg/L
12、【单选题】热爱( )，是茶艺从业人员职业道德最基本的要求。（ C ）
A、茶文化
B、工作环境
C、茶艺工作
D、工作岗位
13、【单选题】( )堪称“刀枪云集”“龙飞凤舞”。（ B ）
A、西湖龙井
B、太平猴魁
C、南京雨花茶
D、雀舌
14、【单选题】中国“三教合一”，其中( )以“茶禅一味”悟茶道。（ B ）
A、道家
B、佛家
C、儒家
D、法家
15、【单选题】陶土茶具最初制作产品是( )。（ B ）
A、土陶
B、硬陶
C、釉陶
D、彩陶
16、【单选题】( )不是罐罐茶的配料。（ D ）
A、枣
B、桂圆
C、冰糖
D、芝麻
17、【单选题】饼茶须经炙、碾、( )三道工序，加工茶末，再进行煎茶。（ C ）
A、捣
B、碎
C、罗
D、磨
18、【单选题】以下( )不是茶艺馆经营管理的工作任务。（ C ）
A、研究市场需求，明确经营方向
B、营造宜人的品茗环境
C、工作人员的管理和配备
D、提供优质周到的服务
19、【单选题】瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。（ D ）
A、白瓷、彩瓷和黑瓷
B、白瓷、青瓷和彩瓷
C、白瓷、青瓷和黄瓷
D、白瓷、青瓷和黑瓷
20、【单选题】茶道是以( )为契机的综合文化体系。（ A ）
A、饮茶
B、置茶
C、煮茶
D、品茶
21、【单选题】运用“黄金分割线”陈列原则,在商品陈列中,( )是商品货架的最佳陈列位置。（ B ）
A、下段
B、中上段
C、上段
D、中下段
22、【单选题】在茶汤中加入少于( )的铅时，使茶味淡薄而稍带酸味。（ A ）
A、0.04mg/L
B、0.05mg/L
C、0.06mg/L
D、1mg/L
23、【单选题】水之美的五项指标中，其( )的水泡茶自然会增茶之美味。（ B ）
A、水质要清
B、水味要甘
C、水体要轻
D、水源要活
24、【单选题】乔木型茶树最低分枝高度一般离地面( )以上。（ A ）
A、30cm
B、50cm
C、20cm
D、40cm
25、【单选题】劳动关系的协调与仲裁程序,叙述错误的是( )。（ B ）
A、劳资关系发生纠纷，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解
B、调解不成，当事一方不可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁
C、调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁
D、对仲裁裁决不服的，可以向有关部门提起诉讼
26、【单选题】清饮法，即茶叶在冲泡过程中，其茶汤中( )调料。（ B ）
A、添加
B、不加
C、加少许
D、加大量
27、【单选题】礼仪是在人际交往中，以一定的约定俗成的程序方式来表现的( )的过程。（ B ）
A、克己为人
B、律己敬人
C、约束行为
D、自我约束
28、【单选题】进行茶艺表演前，要根据茶叶的( )选择能发挥茶叶的最佳品质的器具。（ D ）
A、品种
B、性质
C、香气
D、特性
29、【单选题】通常泡茶用水的总硬度不超过( )。（ A ）
A、25°G
B、30°G
C、35°G
D、45°G
30、【单选题】用蒸馏水冲泡的茶汤品质( )。（ B ）
A、汤色暗，苦涩味重
B、汤色好，滋味淡薄
C、汤色好，苦味重
D、汤色暗，香气低
31、【单选题】宗教茶艺特别讲究( )，茶具古朴典雅，强调修身养性或以茶释道。（ C ）
A、礼貌
B、礼节
C、礼仪
D、茶礼
32、【单选题】若碰到衣冠不整者欲入内，茶艺服务人员要( )。（ D ）
A、热情接待
B、及时阻止
C、立刻赶走
D、婉言谢绝
33、【单选题】玻璃茶具质地透明，( )，便于观赏茶姿。（ B ）
A、导热慢
B、导热快
C、不会导热
D、能保温
34、【单选题】文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重( )。（ B ）
A、品质
B、意境
C、器具
D、氛围
35、【单选题】下列冲泡手法中( )没有一定的寓意。（ D ）
A、凤凰三点头
B、双手内旋
C、高冲法
D、45o注水法
36、【单选题】茶艺师的职业道德不仅包括具体的职业道德水平，而且还包括反映职业道德本质特征的( )。（ A ）
A、道德原则
B、道德准则
C、行为准则
D、行为规范
37、【单选题】下面( )，其汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。（ B ）
A、滇红工夫茶
B、祁门红茶
C、川红工夫茶
D、宁红工夫茶
38、【单选题】白茶茶艺中“花落知多少”是指( )。（ C ）
A、润茶
B、闷茶
C、投茶
D、泡茶
39、【单选题】不同的宗教有不同的礼仪与( )，并且都很讲究遵守。（ A ）
A、戒律
B、信仰
C、制度
D、规章
40、【单选题】下列( )属于白茶类应有的干茶色泽。（ A ）
A、银白
B、银白隐翠
C、糙米黄
D、嫰黄
41、【单选题】茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。（ B ）
A、茶多酚
B、氨基酸
C、蛋白质
D、茶黄素
42、【单选题】普洱茶品质好的原料一般是选用( )。（ C ）
A、叶类
B、一芽二叶
C、芽类
D、一芽三叶
43、【单选题】古代的斗茶又称( )，是品茶艺术的最高表现形式。（ A ）
A、茗战
B、比茶
C、赛茶王
D、评茶
44、【单选题】茶席布置时器具搭配要合理，色彩应( )，具有艺术感。（ B ）
A、统一
B、协调
C、多样
D、朴素
45、【单选题】( )因外形肥硕紧实、金毫显露和香高味浓的品质而独树一帜。（ C ）
A、海红
B、宁红
C、滇红
D、祁红
46、【单选题】茶叶中含有( )种化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养、保健起着重要的作用。（ D ）
A、200多
B、300多
C、400多
D、600多
47、【单选题】三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶（鲜嫩茶叶）、( )、生米”。（ C ）
A、芝麻
B、花生
C、生姜
D、黄豆
48、【单选题】下面( )选项不属于茶艺师服务过程的基本程序？（ A ）
A、茶前准备
B、茶中服务
C、回访服务
D、茶后工作
49、【单选题】( )选择商品观察细微，比较注重外观包装、质量和价格，挑选和比较费时较多。（ A ）
A、女性顾客
B、男性顾客
C、青年顾客
D、老年顾客
50、【单选题】文士茶艺活动的主要内容有( )。（ D ）
A、斗茶、评水、赏器
B、点茶、品茶、斗茶
C、交流与茶有关的事
D、诗词歌赋、琴棋书画、清言对话
以上是2021年茶艺师（中级）报名考试及茶艺师（中级）模拟考试。支持全国各地区精准茶艺师（中级）考试试题，支持安全资格证，特种作业操作证，职业技能鉴定等工种题库练习。
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