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2021年茶艺师(中级)报名考试及茶艺师(中级)模拟考试

作者:互联网

题库来源:安全生产模拟考试一点通公众号小程序

茶艺师(中级)报名考试参考答案及茶艺师(中级)考试试题解析由安全生产模拟考试一点通题库老师及茶艺师(中级)操作证已考过的学员汇总,相对有效帮助茶艺师(中级)模拟考试学员顺利通过考试。

1、【判断题】日本人大都喜欢饮食茶,喝绿茶或红茶的人不多。(  ×  )

2、【判断题】罐罐茶是甘肃部分山区,陕西部分地区的汉族传统茶点饮食。(  √  )

3、【判断题】对从业人员来说,刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求。(  √  )

4、【判断题】君山银针形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄。(  ×  )

5、【判断题】特别是在星期天、节日或洗过热水澡后,俄罗斯人更是喜欢茶。(  √  )

6、【判断题】茶叶的冲泡技艺不断创新,茶具也不断变化与创新,但应根据茶具、茶性的基础上,进行选配。(  √  )

7、【单选题】品饮花茶闻香时,其第( )次主要闻香气的纯度。(  C  )

A、一

B、二

C、三

D、四

8、【单选题】美国人受英国人的影响,多数人爱喝加( )和奶的红茶。(  C  )

A、咖啡

B、盐

C、糖

D、红枣

9、【单选题】冲泡白毫银针最佳选配的茶具是( )。(  B  )

A、瓷壶

B、玻璃杯

C、飘逸杯

D、盖碗

10、【单选题】以下( )不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点。(  B  )

A、必须做到观察入微,现场反应敏捷

B、以诚实服务

C、摸清顾客心理

D、应从顾客急于了解之处开始,分清轻重缓急。

11、【单选题】在茶汤中含有( )的钙时,茶汤滋味发苦。(  D  )

A、1mg/L

B、2mg/L

C、3mg/L

D、4mg/L

12、【单选题】热爱( ),是茶艺从业人员职业道德最基本的要求。(  C  )

A、茶文化

B、工作环境

C、茶艺工作

D、工作岗位

13、【单选题】( )堪称“刀枪云集”“龙飞凤舞”。(  B  )

A、西湖龙井

B、太平猴魁

C、南京雨花茶

D、雀舌

14、【单选题】中国“三教合一”,其中( )以“茶禅一味”悟茶道。(  B  )

A、道家

B、佛家

C、儒家

D、法家

15、【单选题】陶土茶具最初制作产品是( )。(  B  )

A、土陶

B、硬陶

C、釉陶

D、彩陶

16、【单选题】( )不是罐罐茶的配料。(  D  )

A、枣

B、桂圆

C、冰糖

D、芝麻

17、【单选题】饼茶须经炙、碾、( )三道工序,加工茶末,再进行煎茶。(  C  )

A、捣

B、碎

C、罗

D、磨

18、【单选题】以下( )不是茶艺馆经营管理的工作任务。(  C  )

A、研究市场需求,明确经营方向

B、营造宜人的品茗环境

C、工作人员的管理和配备

D、提供优质周到的服务

19、【单选题】瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。(  D  )

A、白瓷、彩瓷和黑瓷

B、白瓷、青瓷和彩瓷

C、白瓷、青瓷和黄瓷

D、白瓷、青瓷和黑瓷

20、【单选题】茶道是以( )为契机的综合文化体系。(  A  )

A、饮茶

B、置茶

C、煮茶

D、品茶

21、【单选题】运用“黄金分割线”陈列原则,在商品陈列中,( )是商品货架的最佳陈列位置。(  B  )

A、下段

B、中上段

C、上段

D、中下段

22、【单选题】在茶汤中加入少于( )的铅时,使茶味淡薄而稍带酸味。(  A  )

A、0.04mg/L

B、0.05mg/L

C、0.06mg/L

D、1mg/L

23、【单选题】水之美的五项指标中,其( )的水泡茶自然会增茶之美味。(  B  )

A、水质要清

B、水味要甘

C、水体要轻

D、水源要活

24、【单选题】乔木型茶树最低分枝高度一般离地面( )以上。(  A  )

A、30cm

B、50cm

C、20cm

D、40cm

25、【单选题】劳动关系的协调与仲裁程序,叙述错误的是( )。(  B  )

A、劳资关系发生纠纷,当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解

B、调解不成,当事一方不可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁

C、调解不成,当事人一方要求仲裁的,可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁

D、对仲裁裁决不服的,可以向有关部门提起诉讼

26、【单选题】清饮法,即茶叶在冲泡过程中,其茶汤中( )调料。(  B  )

A、添加

B、不加

C、加少许

D、加大量

27、【单选题】礼仪是在人际交往中,以一定的约定俗成的程序方式来表现的( )的过程。(  B  )

A、克己为人

B、律己敬人

C、约束行为

D、自我约束

28、【单选题】进行茶艺表演前,要根据茶叶的( )选择能发挥茶叶的最佳品质的器具。(  D  )

A、品种

B、性质

C、香气

D、特性

29、【单选题】通常泡茶用水的总硬度不超过( )。(  A  )

A、25°G

B、30°G

C、35°G

D、45°G

30、【单选题】用蒸馏水冲泡的茶汤品质( )。(  B  )

A、汤色暗,苦涩味重

B、汤色好,滋味淡薄

C、汤色好,苦味重

D、汤色暗,香气低

31、【单选题】宗教茶艺特别讲究( ),茶具古朴典雅,强调修身养性或以茶释道。(  C  )

A、礼貌

B、礼节

C、礼仪

D、茶礼

32、【单选题】若碰到衣冠不整者欲入内,茶艺服务人员要( )。(  D  )

A、热情接待

B、及时阻止

C、立刻赶走

D、婉言谢绝

33、【单选题】玻璃茶具质地透明,( ),便于观赏茶姿。(  B  )

A、导热慢

B、导热快

C、不会导热

D、能保温

34、【单选题】文士茶艺的特点是文化内涵厚重,品茗时注重( )。(  B  )

A、品质

B、意境

C、器具

D、氛围

35、【单选题】下列冲泡手法中( )没有一定的寓意。(  D  )

A、凤凰三点头

B、双手内旋

C、高冲法

D、45o注水法

36、【单选题】茶艺师的职业道德不仅包括具体的职业道德水平,而且还包括反映职业道德本质特征的( )。(  A  )

A、道德原则

B、道德准则

C、行为准则

D、行为规范

37、【单选题】下面( ),其汤色红艳,杯沿有一道明显的“金圈”。(  B  )

A、滇红工夫茶

B、祁门红茶

C、川红工夫茶

D、宁红工夫茶

38、【单选题】白茶茶艺中“花落知多少”是指( )。(  C  )

A、润茶

B、闷茶

C、投茶

D、泡茶

39、【单选题】不同的宗教有不同的礼仪与( ),并且都很讲究遵守。(  A  )

A、戒律

B、信仰

C、制度

D、规章

40、【单选题】下列( )属于白茶类应有的干茶色泽。(  A  )

A、银白

B、银白隐翠

C、糙米黄

D、嫰黄

41、【单选题】茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。(  B  )

A、茶多酚

B、氨基酸

C、蛋白质

D、茶黄素

42、【单选题】普洱茶品质好的原料一般是选用( )。(  C  )

A、叶类

B、一芽二叶

C、芽类

D、一芽三叶

43、【单选题】古代的斗茶又称( ),是品茶艺术的最高表现形式。(  A  )

A、茗战

B、比茶

C、赛茶王

D、评茶

44、【单选题】茶席布置时器具搭配要合理,色彩应( ),具有艺术感。(  B  )

A、统一

B、协调

C、多样

D、朴素

45、【单选题】( )因外形肥硕紧实、金毫显露和香高味浓的品质而独树一帜。(  C  )

A、海红

B、宁红

C、滇红

D、祁红

46、【单选题】茶叶中含有( )种化学成分,对茶叶的色、香、味、以及营养、保健起着重要的作用。(  D  )

A、200多

B、300多

C、400多

D、600多

47、【单选题】三生汤的三种主要原料都是生的,即“生叶(鲜嫩茶叶)、( )、生米”。(  C  )

A、芝麻

B、花生

C、生姜

D、黄豆

48、【单选题】下面( )选项不属于茶艺师服务过程的基本程序?(  A  )

A、茶前准备

B、茶中服务

C、回访服务

D、茶后工作

49、【单选题】( )选择商品观察细微,比较注重外观包装、质量和价格,挑选和比较费时较多。(  A  )

A、女性顾客

B、男性顾客

C、青年顾客

D、老年顾客

50、【单选题】文士茶艺活动的主要内容有( )。(  D  )

A、斗茶、评水、赏器

B、点茶、品茶、斗茶

C、交流与茶有关的事

D、诗词歌赋、琴棋书画、清言对话

以上是2021年茶艺师(中级)报名考试及茶艺师(中级)模拟考试。支持全国各地区精准茶艺师(中级)考试试题,支持安全资格证,特种作业操作证,职业技能鉴定等工种题库练习。

标签:中级,茶汤,模拟考试,茶具,判断题,单选题,茶艺
来源: https://blog.csdn.net/yangfany01/article/details/113971070