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2021年茶艺师(中级)多少分及格及茶艺师(中级)考试总结

作者:互联网

题库来源:安全生产模拟考试一点通公众号小程序

2021年茶艺师(中级)多少分及格及茶艺师(中级)考试总结,包含茶艺师(中级)多少分及格答案和解析及茶艺师(中级)考试总结练习。由安全生产模拟考试一点通公众号结合国家茶艺师(中级)考试最新大纲及茶艺师(中级)考试真题汇总,有助于茶艺师(中级)证考试考前练习。

1、【判断题】我国为少数民族几乎信奉某种宗教,汉族的宗教信徒比较少。(  ×  )

2、【判断题】一般来说,茶叶作料按其食用方式可以归纳为食物型和加香型两种。(  √  )

3、【判断题】茶艺馆中,店长或厅堂领班每天都要检查茶艺师仪表、物品、器具等是否准备充分。(  √  )

4、【判断题】在分工中不能过细,要做到分工与协作相结合。否则分工过细,浪费人力,反而会降低劳动效率。(  √  )

5、【判断题】“滇红”因采制季节不同,其品质有所变化,春茶比夏茶好,秋茶比夏茶好。(  ×  )

6、【判断题】洞庭碧螺春的品质特点是外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润。(  √  )

7、【判断题】唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道:“山实东南秀,茶称瑞草魁”。说明茶之美。(  √  )

8、【判断题】我国第一部专门论品茶用水的著作是张又新《煎茶水记》。(  √  )

9、【判断题】唐晚期盛行煎茶,煎茶法用的茶是饼茶。(  ×  )

10、【单选题】文士茶艺虽讲究环境静雅、茶具之清雅,饮茶的艺境,以( )为目的,但更注重同饮之人。(  A  )

A、怡情养性

B、赏茶具

C、斗茶

D、交流

11、【单选题】喝茶注重( ),是一种待客礼仪。(  C  )

A、礼

B、质

C、量

D、色

12、【单选题】茶艺表演中的“四艺”出现于( )。(  C  )

A、宋代

B、明代

C、唐代

D、清代

13、【单选题】职业道德在起码道德的基础上突出了行业性、( )、实用性、规范性、社会性、时代性。(  B  )

A、现实性

B、连续性

C、预见性

D、标准性

14、【单选题】茶树的叶片有叶脉,( )由叶柄引伸到叶尖。(  A  )

A、主脉

B、侧脉

C、网脉

D、细脉

15、【单选题】白族三道茶中当客人喝完第一道茶后,主人重新煮茶,即“二道茶”其茶汤一般( )。(  C  )

A、六分满

B、五分满

C、八分满

D、九分满

16、【单选题】以下哪项不属于茶艺营销人员的个人素质要求( )。(  D  )

A、说话声音甜美,温文尔雅

B、微笑,给顾客亲切感

C、诚实待人,赢得顾客的信任

D、漂亮的五官,给顾客良好的印象

17、【单选题】灸茶这道程序是蒸青饼茶用( )灸烤。(  A  )

A、微火

B、中火

C、大火

D、中大火结合

18、【单选题】罐罐茶可分为面罐茶、油炒茶和( )。(  D  )

A、八宝茶

B、酥油茶

C、五福茶

D、水泡茶

19、【单选题】客人进房后,通常请宾客坐上位,因此入座时常请宾客坐在主人的( )。(  B  )

A、对面

B、右侧

C、旁边

D、左侧

20、【单选题】冲泡金骏眉的水温一般选择( )。(  C  )

A、初沸之水

B、70℃

C、85℃

D、100℃沸水

21、【单选题】VIP宾客所用的茶品、茶食必须符合( ),茶具要进行精心的挑选和消毒。(  D  )

A、国家标准

B、宾客要求

C、特殊要求

D、质量要求

22、【单选题】在工作中,茶艺服务人员要用自己最大的努力尽到( ),真诚守信、一丝不苟,树立起值得他人信赖的道德形象。(  C  )

A、职业道德

B、完美服务

C、职业责任

D、规范服务

23、【单选题】“扬子江心第一泉,南金采此铸文渊。男儿斩却楼兰首,闲品《茶经》拜羽仙。”这是民族英雄文天祥品尝用( )泉水煎泡的茶之后所写下的诗篇。(  B  )

A、康王谷谷帘泉

B、镇江中泠泉

C、北京玉泉

D、济南趵突泉

24、【单选题】以下选项关于茶艺馆的茶单设计原则描述错误的是( )(  C  )

A、应根据自己的经营方针来决定提供什么样的茶单。

B、灵活善变,选择适应市场变化的新产品。

C、茶单应用多种外文来表示茶名。

D、茶单设计要有一定的艺术感。

25、【单选题】熟普洱茶的汤色一般以( )为佳。(  B  )

A、金黄、明亮

B、红浓、明亮

C、橙黄、明亮

D、深黄、明亮

26、【单选题】从外形色泽上看下列哪项不是生茶应具有的色泽( )。(  D  )

A、青绿

B、暗绿

C、黄绿

D、褐色

27、【单选题】身体肥胖的人饮茶时注意( )。(  B  )

A、以选择绿茶为上

B、以去腻消脂功效显著的乌龙茶和云南的普洱茶更为合适

C、可选择红茶

D、以选用白茶为好

28、【单选题】营销人员对待( )要呈现出一副老实相,要全心倾听他们的话,让他们觉得你诚实、对你产生好感就可以了。(  D  )

A、女性顾客

B、男性顾客

C、中年顾客

D、老年顾客

29、【单选题】( )有诗云:“戏作小诗君莫笑,从来佳茗似佳人”。他把优质的茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。(  A  )

A、苏东坡

B、李清照

C、辛弃疾

D、黄庭坚

30、【单选题】在茶汤中加入少于( )的铅时,使茶味淡薄而稍带酸味。(  A  )

A、0.04mg/L

B、0.05mg/L

C、0.06mg/L

D、1mg/L

31、【单选题】茶叶中维生素是一种还原剂,有防止脂质过氧化、控制乙型肝炎及预防流感等作用,以下描述错误的是( )。(  B  )

A、防衰老

B、治病

C、抗癌

D、防治坏血症和贫血

32、【单选题】丁谓创制龙凤团饼茶并撰《北苑茶录》是在( )时期。(  B  )

A、唐代

B、宋代

C、明代

D、清代

33、【单选题】将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列,是运用商品陈列中的( )原则。(  B  )

A、平衡

B、层次

C、焦点

D、造型

34、【单选题】以下( )不属于闽南乌龙茶的主要代表茶。(  B  )

A、铁观音

B、大红袍

C、佛手

D、本山

35、【单选题】当泡茶用水的PH值大于5时,( )。(  B  )

A、香气高扬

B、茶汤色加深

C、滋味纯正

D、茶汤色变浅

36、【单选题】( )工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。(  C  )

A、海红

B、宁红

C、闽红

D、祁红

37、【单选题】“龙凤茶”的创制,把我国古代( )的制作工艺推向一个历史高峰。(  D  )

A、蒸青散茶

B、炒青绿茶

C、窨花制茶

D、蒸青团茶

38、【单选题】注目礼和( )这两个礼节一般在茶艺师向客人敬茶或奉上物品时联合应用。(  A  )

A、点头礼

B、伸手礼

C、鞠躬礼

D、微笑

39、【单选题】文士茶艺的特点是文化内涵厚重,品茗时注重( )。(  B  )

A、品质

B、意境

C、器具

D、氛围

40、【单选题】( )即在茶汤中添加其他物品,如盐、糖、奶、葱、橘皮、薄荷、桂圆、红枣等。(  D  )

A、瀹饮

B、清饮

C、撮泡

D、调饮法

41、【单选题】茶叶冲泡时,( )不影响茶的香气、色泽、滋味得以充分发挥。(  D  )

A、选配茶具

B、投茶方式

C、水的温度

D、技艺之美

42、【单选题】以茶为图腾的民族中最突出的是( ),原称“崩龙”。(  D  )

A、白族

B、蒙古族

C、佤族

D、德昂族

43、【单选题】下列( )不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。(  C  )

A、橙黄

B、橙红

C、黄绿

D、金黄

44、【单选题】品饮花茶闻香时,其第二次主要闻香气的( )。(  A  )

A、浓郁度

B、鲜灵度

C、纯度

D、花香类型

45、【单选题】茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。(  A  )

A、茶多酚

B、氨基酸

C、蛋白质

D、茶黄素

46、【单选题】关于茶叶中的主要药用成分,以下( )描述最完整。(  A  )

A、有机化合物类和无机化合物类

B、有机化合物类

C、无机化合物类

D、矿物质

47、【单选题】英国人偏爱( ),并需加牛奶、糖、柠檬片等。(  B  )

A、绿茶

B、红茶

C、白茶

D、黑茶

48、【单选题】茶艺服务人员如因工作需要必须超过客人时要( ),在征得客人同意后方可超前走。(  C  )

A、说清原因

B、快速闪过

C、礼貌道歉

D、低头示意

49、【单选题】国家茶叶标准有强制性标准和( )之分。(  D  )

A、行业标准

B、地方标准

C、企业标准

D、推荐性标准

50、【单选题】( )是新石器时代的重要发明。(  B  )

A、竹木茶具

B、陶土茶具

C、漆器茶具

D、瓷器茶具

以上是2021年茶艺师(中级)多少分及格及茶艺师(中级)考试总结。支持全国各地区精准茶艺师(中级)考试试题,支持安全资格证,特种作业操作证,职业技能鉴定等工种题库练习。

标签:中级,茶汤,2021,茶具,判断题,单选题,茶艺
来源: https://blog.csdn.net/zd0618/article/details/112849331