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薯类-土豆:红土豆

作者:互联网

ylbtech-薯类-土豆:红土豆

红土豆是我国最新选育成功的彩色土豆颇具代表性的品种。属航天育种的高科技结晶,其皮肉全为鲜红或深红色,色泽艳丽,因而冠以红宝石土豆或红玫瑰土豆之美名。

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中文名:红土豆
纲:木兰纲
目:茄目
科:茄科
族:茄族
属:茄属

目录

  1. 红土豆的含量
  2. 红土豆的功能
  3. 花青素
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红土豆的含量

全红土豆是我国航天育种的最新成果。薯形圆形或椭圆形,薯面光滑,芽眼浅,集中结薯,单株结薯4-6个,单薯重350克,最大500克以上,红皮红肉,色泽鲜艳,加工菜肴或做成天然红薯片,色泽依然鲜艳。其除淀粉含量稍低外,粗蛋白质、粗脂肪、维生素、胡萝卜素、钙、镁、钾、铁。
 

红土豆的功能

“红土豆”富含原花青素和大量微量矿物质元素,具有补血护心、防癌抗癌、延衰老、美容护肤、补肾壮阳、防中风、防治高血压和心脏病的功效,营养价值非常突出,食疗效果非常明显,是餐桌上非常珍贵的美味佳肴,高档酒店的必备食材,高层消费者的保健食品。 一、营养丰富 红土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。红土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。红土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 二、利于减肥 红土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃红土豆,对减去多余脂肪会很有效。 三、防中风 每周平均吃上五至六个红土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。 四、和胃健脾 红土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。红土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食红土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。  

花青素

花青素的功效: 1、预防癌症 2、增进视力 3、口服的皮肤化妆品 4、清除体内有害的自由基 5、改善睡眠 6、加固血管,改善循环 2、
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1、 https://baike.baidu.com/item/%E7%BA%A2%E5%9C%9F%E8%B1%86/18501435 2、  
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出处:http://ylbtech.cnblogs.com/
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