美国汉堡王将迎来人造肉时代 但供应商并非BeyondMeat
作者：互联网
全美汉堡王餐厅将于8月8日开始正式销售人造肉巨无霸汉堡Whopper，这标志着美国的汉堡王餐厅将正式步入人造肉时代。不过其供应商却并非最近大火的Beyond Meat，而是另一家名为Impossible Foods的公司，这也是后者植物性可替代肉类产品的最大一笔订单。
自今年4月以来，这家汉堡连锁店一直在美国的几个市场销售这款“Impossible Whopper”，其特色是汉堡中的肉饼是用“Impossible Foods”公司的人造肉制成的。在今年5月宣布将在全国范围内推出这款巨无霸汉堡之前，该公司首先在圣路易斯对这款产品进行了测试。
由于许多人出于健康或环境原因试图减少肉类的摄入量，人们对植物性蛋白质的兴趣大增。根据贸易组织植物食品协会(Plant Based foods Association)和支持植物性企业的非营利组织好食品协会(Good Food Institute) 7月份的一份报告，去年美国植物性食品的零售额增长了11%。
汉堡王美洲区总裁克里斯-菲纳佐在接受采访时表示，这款Impossible Whopper在试点的销量一直不错。
他说:“这促使更多新顾客来到这家餐厅。”他指出，大多数顾客要么很长时间没去过汉堡王，要么根本没去过。“能吸引到这样的客户，我们真的很兴奋。”
对于汉堡王来说，该产品主要是为了迎合弹性素食主义者，而不是严格的素食主义者或素食主义者。Impossible Whopper应该和汉堡王的普通巨无霸汉堡味道一样。
一个名为“口味测试”的促销活动鼓励顾客同时品尝原版和不可能的巨无霸汉堡，这样他们就可以自己比较这两种产品的异同。这一活动将于8月8日至9月1日通过DoorDash和汉堡王应用程序进行。
汉堡王还没有决定是否将这款 Impossible Whopper列入永久菜单。该连锁巨头目前仅将其列为限时供应，并告知顾客只要供应持续，就可以买到这种人造肉汉堡。这款汉堡的售价为5.59美元，比普通的巨无霸汉堡贵大概1美元。
菲纳佐表示，在做出决定之前，该连锁店已对这款Impossible Whopper进行了大约几个月的性能评估，就像在添加任何新产品之前一样。但他指出，到目前为止，这一产品“确实很受欢迎”。“我们非常相信人造肉产品的市场潜力，”他说到。
巴克莱预计，未来10年，替代肉类行业的规模可能达到1400亿美元左右，占全球肉类市场总规模的10%左右。
Impossible Foods总裁丹尼斯-伍德赛德(Dennis Woodside)表示，他对Impossible Whopper“很有信心”。他指出，汉堡王通过营销努力和对员工培训新产品，对该产品做出了“有意义的承诺”。
这家替代肉类公司目前在约1万家餐厅供应其产品。而汉堡王在美国拥有7000多家餐厅，Impossible Foods的市场规模将显著扩大。 郑州人流医院:http://yyk.39.net/zz3/zonghe/1d426.html/:郑州妇科医院哪家好http://yyk.39.net/zz3/zonghe/1d426.html/:郑州无痛人流价格http://yyk.39.net/zz3/zonghe/1d426.html/
在过去，Impossible Foods一直难以满足需求。最近与奥克兰一家大型肉类加工企业达成的协议，将有助于提高其产能。
包括白城堡(White Castle)、Qdoba和小凯撒(Little Caesars)在内的许多其他连锁餐厅也提供Impossible Foods的产品。其他连锁店，如Dunkin'和Tim Hortons，则销售Impossible的主要竞争对手Beyond Meat的产品。
Beyond Meat的市场规模也在急速扩张。据该公司二季度财报显示，该公司第二季度营收为6,730万美元，高于去年同期的1,740万美元，增幅达到287%。
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