记忆中的学校大食堂

记忆中的学校大食堂

我的初中是在镇上中学读的，在那里我度过了快乐的，天真无邪的三年初中时光，那里有我许多美好回忆，让我至今仍记忆犹新，至今回忆起来仍觉熟悉，温暖，亲切和感动。我的三年初中时光里有很多人，很多事情， 很多东西，很多老商品和老物品带给我许多欢乐和美好时光，留给我许多美好回忆，我常常怀念起它们。那时农村物质相对比较匮乏，经济还不发达，还处于相对比较贫穷的状态，远远不能满足人们的物质精神生活需求，但是人们的心气是好的，精神状态也是积极向上乐观的，人们是非常善良朴实的，在那个相对比较艰难的岁月里仍有很多东西带给我许多美好回忆。今天我就要来讲讲记忆中的学校大食堂。

我读初中时那时教师平时都是在学校大食堂里吃饭，而学生也是吃饭时到大食堂的蒸坑房里抬盒饭回去吃。中午下课吃中午饭和晚上下课吃晚饭时每个班级值日的两名学生到学校大食堂的蒸坑房里找到自己班级寝室的铁饭篮，铁饭篮里装有本班寝室所有学生的饭盒，铁饭盒上标有每个班级寝室的记号，值日学生看到本班寝室记号后把本班寝室铁饭篮子抬回本班寝室，抬到寝室后每名学生找到标有自己名字的铁饭盒，打开铁饭盒上的盖子就可以开吃了。每个铁饭盒上都标有名字，是用记号笔写上的，每名学生仔细寻找都找得到，只要一看见自己名字就是自己的饭盒了。打开铁饭盒，米饭的热气铺面而来，热气腾腾的，学生们从自己的橱柜里取出菜来，有咸菜，有花生米，有炸鱼，有炸藕和豆腐丸子，苕丸子等等， 咸菜包括咸青菜，咸豆角，咸萝卜等等，学生们就着这些菜在自己班寝室里吃饭，吃得不亦乐乎。有时候咸菜放久了，上面长了白毛，成了咸菜疙瘩，学生们也毫不嫌弃，用开水泡一下咸菜，继续用咸菜下饭吃。

而教师们吃饭都是拿着餐票和餐具去学校大食堂打饭吃的。餐票有五元的，二元的，一元的，五角的，二角的，价值不等，餐具一般为一个铁饭盆，一个装汤的饭碗和一双筷子。中午吃饭时间到时，教师们拿着餐票和餐具走到学校大食堂，在教师食堂的餐窗外排好长队，等到轮到每名教师打饭时，他们递上餐票，点两样他们喜欢的菜，教师食堂大厨师拿走餐票，在他们铁饭盆里打上饭，在饭上勺上几勺他们点好的菜，然后在盛汤的饭碗盛满汤，教师打到饭后，就找一个自己喜欢的餐桌座位上坐下，安心吃饭了。那时教师食堂里经常吃的菜有冬瓜，南瓜，豆角，莴苣，青菜，葫芦，菠菜，苦瓜，西红柿炒鸡蛋 ，茄子，丝瓜，黄瓜，峨眉豆，苕根，白菜，萝卜，芹菜等等，经常喝的汤有西红柿鸡蛋汤，菠菜汤，海带汤，冬瓜汤，猪肺汤，葫芦汤，南瓜汤，猪血汤等等，根据一年四季时候不同而定，当季有哪些时令蔬菜可以吃就吃哪些蔬菜，汤也是根据实际情况而定。那时食堂的大铁锅里煮熟饭后还有一层厚锅巴，打饭时大厨师可以按教师要求打点锅巴给教师，饭打完后大厨师在锅巴上加热水，煮成锅巴粥，等教师吃完米饭后，还可以到餐窗里打到一铁盆锅巴粥，吃完一铁盆米饭后吃锅巴粥又补充水分又能享用好吃的锅巴粥又能填饱肚子。教师们喜欢到大食堂打饭时带上自家腌制的咸菜和炸制的花生米，黄豆等菜，用这些菜配米饭和锅巴粥吃，舒坦极了。

那时我还记得我读初中时值日时到学校大食堂蒸坑房里抬过装铁饭盒的铁饭篮，一路抬到自己班寝室，自己找到自己的铁饭盒，打开饭盒，就着从自己家里带来的咸菜，炸鱼，花生米等菜吃米饭，我在镇上中学里整整吃了两年铁饭盒里的盒饭，它们陪伴我度过了初中两年时光。还记得有几次在教师食堂里吃过饭，当时拿着餐票到餐窗外点了南瓜和豆角两样菜，用铁饭盆打了份饭，菜盛在饭上，然后打了一份汤，是西红柿鸡蛋汤，就拿着铁饭盆和汤碗，筷子，到一处偏僻，不引人注意的餐桌某一角落坐下吃饭，吃完饭后还美美地喝了一盆锅巴粥，舒服极了，吃饱了我还打了个饱嗝，真是一次难忘的经历。

记忆中的学校大食堂是我初中时光里的美好回忆，它陪伴我度过了难忘的三年初中时光，度过了那段相对比较艰难的岁月，我永远也不会忘记它们。

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