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2021年茶艺师(中级)考试总结及茶艺师(中级)模拟试题

作者:互联网

题库来源:安全生产模拟考试一点通公众号小程序

茶艺师(中级)考试总结根据新茶艺师(中级)考试大纲要求,安全生产模拟考试一点通将茶艺师(中级)模拟考试试题进行汇编,组成一套茶艺师(中级)全真模拟考试试题,学员可通过茶艺师(中级)模拟试题全真模拟,进行茶艺师(中级)自测。

1、【判断题】信阳毛尖外形细、圆紧、直、光、多白毫是。(  √  )

2、【判断题】形似瓜子,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)是黄山毛峰的主要品质特征。(  ×  )

3、【判断题】对于茶艺从业人员而言,热爱茶艺工作首先是一个道德认识问题。(  √  )

4、【判断题】茶席设计只需考虑整体布局的美观性,不需要考虑它的实用性。(  ×  )

5、【判断题】交谈时的内容若与自己无关,自己没有兴趣,可以找出新话题,开启新的谈话。(  ×  )

6、【判断题】龙虎斗的制作程序是先将酒倒入煮好茶汁中。(  ×  )

7、【判断题】在产品展示推销时,茶艺服务人员必须主次分明,抓住重点,忌讳推荐无重点。(  √  )

8、【判断题】茶点大致可分为干果类、糖果类、西点类和中式点心类。(  ×  )

9、【判断题】茶叶浸泡时间越长,内含物质越多,其茶汤更加醇厚甘甜。(  ×  )

10、【判断题】在广东,服务员倒茶时,客人一般以食指轻扣桌面表示谢意。(  ×  )

11、【判断题】劳资关系发生纠纷,当事人可以走以下程序:申请调解--调解不成,申请仲裁——仲裁裁决不服可提起诉讼。(  √  )

12、【判断题】白茶茶艺中的“谁解助茶香”是指闻干茶香。(  ×  )

13、【判断题】白瓷茶具的特点是色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热慢、保温性能好,造型各异。(  ×  )

14、【判断题】蒙古族与新疆、西藏的牧民一样,喜欢喝甜奶茶。(  ×  )

15、【判断题】茶叶冲泡后随着时间的延长,茶汤颜色由于内含物质的进一步氧化而加深色泽。(  √  )

16、【判断题】普通红茶的碎末也归为红碎茶分类。(  ×  )

17、【判断题】白茶茶艺表演时,取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡,每50ml容量用茶1g。(  √  )

18、【判断题】在导购、推销中使顾客充分了解茶艺服务的独特哲理,这一点往往能使人激发起对茶叶商品的兴趣。(  √  )

19、【判断题】茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过3%时,就会加速茶叶的变质。(  ×  )

20、【判断题】塑料茶具,因质地关系,常带有异味,这是饮茶之大忌,最好不用。(  √  )

21、【判断题】和谈商事,以酒待客,以礼相处,可以营造和谈氛围。(  ×  )

22、【判断题】民俗茶艺文化特色表现形式多姿多彩,泡茶方式独特,只采用混饮方式。(  ×  )

23、【判断题】经营者应履行的义务包括:依法约定或履行义务;接受消费者的监督;保证安全;提供产品虚假信息等。(  ×  )

24、【判断题】万一交谈中因他人之故冷场“暂停”,切勿“闭嘴”不理,而应努力“救场”。(  √  )

25、【判断题】品茶要求在“品”字上下功夫,慢饮细啜,并从茶叶的外形、内质逐一鉴赏,融艺术欣赏与精神享受为一体。(  √  )

26、【单选题】清香型与浓香型铁观音的区别从内质上看主要的差异在( )。(  A  )

A、鲜度

B、醇度

C、厚度

D、强度

27、【单选题】茶艺表演中的“四艺”出现于( )。(  C  )

A、宋代

B、明代

C、唐代

D、清代

28、【单选题】斗茶的评比标准一是比茶汤的色泽,以( )为上。(  D  )

A、青白

B、灰白

C、黄白

D、白

29、【单选题】劳资关系发生纠纷,当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解,调解不成;以下描述错误的是( )(  C  )

A、调解不成,当事人一方要求仲裁的,可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁

B、调解不成,可申请仲裁,对仲裁又不服可向上一级提起诉讼

C、调解不成,当事一方也可以直接向人民法院申请仲裁

D、申请仲裁对仲裁裁决不服的,可以向人民法院提起诉讼

30、【单选题】( )堪称“刀枪云集”“龙飞凤舞”。(  B  )

A、西湖龙井

B、太平猴魁

C、南京雨花茶

D、雀舌

31、【单选题】( )是中国茶道发展的鼎盛时期。(  A  )

A、宋代

B、唐代

C、明代

D、现代

32、【单选题】宋徽宗时,( )泉水成为宫廷贡品。(  A  )

A、无锡惠山泉

B、镇江中泠泉

C、北京玉泉

D、济南趵突泉

33、【单选题】以下选项关于茶艺馆的茶单设计原则描述错误的是( )(  C  )

A、应根据自己的经营方针来决定提供什么样的茶单。

B、灵活善变,选择适应市场变化的新产品。

C、茶单应用多种外文来表示茶名。

D、茶单设计要有一定的艺术感。

34、【单选题】( )的品质特点是:条索紧卷呈颗粒状,色泽乌润,或棕黑油润,香气浓,有较强的刺激性,汤色浓亮,叶底红亮。(  B  )

A、传统红碎茶

B、洛托凡红碎茶

C、C.T.C红碎茶

D、L.T.P红碎茶

35、【单选题】身体肥胖的人饮茶时注意( )。(  B  )

A、以选择绿茶为上

B、以去腻消脂功效显著的乌龙茶和云南的普洱茶更为合适

C、可选择红茶

D、以选用白茶为好

36、【单选题】印度人和尼泊尔人惯用( )致意。(  A  )

A、合十礼

B、鞠躬礼

C、注目礼

D、跪拜礼

37、【单选题】白茶茶艺中“空山新雨后”是指( )。(  C  )

A、冲水

B、烧水

C、烫杯

D、闻香

38、【单选题】( )是将茶罐先烤热,加入菜籽油,再投进适量茶叶翻炒,有茶香味时,即倒进清水,加食盐或白糖烧沸即可。(  C  )

A、豆子茶

B、酥油茶

C、油炒茶

D、咸茶

39、【单选题】叩手礼中,一般长辈或上级给晚辈或下级斟茶时,下级和晚辈用( )作跪状叩击桌面两三下。(  C  )

A、单指

B、三指

C、双指

D、四指

40、【单选题】劳动关系的协调与仲裁程序,叙述错误的是( )。(  B  )

A、劳资关系发生纠纷,当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解

B、调解不成,当事一方不可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁

C、调解不成,当事人一方要求仲裁的,可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁

D、对仲裁裁决不服的,可以向有关部门提起诉讼

41、【单选题】紫砂壶选购时,如壶盖紧密性好按住气孔倒水,则( )。(  A  )

A、不能出水

B、出少量水

C、出几滴水

D、出水流畅

42、【单选题】让客人品饮并享受一泡茶带来的乐趣是属于( )。(  C  )

A、生活型茶艺

B、营业型茶艺

C、表演型茶艺

D、养生型茶艺

43、【单选题】下列茶树中,植株主干明显的是( )茶树。(  A  )

A、乔木型

B、小乔木型

C、灌木型

D、都一样

44、【单选题】下面( )不属于茶艺六要素中水之美的内容。(  D  )

A、甘

B、轻

C、冽

D、重

45、【单选题】礼仪以一种( )的方式对全社会的每一个人发挥维护社会正常秩序的教育作用。(  B  )

A、以法规范

B、道德习俗

C、约定俗成

D、道德约束

46、【单选题】入座时,如果椅子不正,茶艺服务人员需将它先摆正,从椅子( )入座。(  B  )

A、正前方

B、左边

C、右边

D、左右边均可

47、【单选题】绿茶制作的关键工序是( )。(  B  )

A、萎凋

B、杀青

C、做青

D、发酵

48、【单选题】茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。(  A  )

A、茶多酚

B、氨基酸

C、蛋白质

D、茶黄素

49、【单选题】中国茶类的划分有多种方法,根据制作方法和( )氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类。(  A  )

A、茶多酚

B、氨基酸

C、咖啡碱

D、叶绿素

50、【单选题】要以科学的态度认真对待自己的( ),练就过硬的茶艺的操作技能,这样才能更好地适应茶艺工作。(  D  )

A、学习经验

B、职业技能

C、学习态度

D、职业实践

以上是2021年茶艺师(中级)考试总结及茶艺师(中级)模拟试题。支持全国各地区精准茶艺师(中级)考试试题,支持安全资格证,特种作业操作证,职业技能鉴定等工种题库练习。

标签:中级,调解,仲裁,判断题,单选题,茶艺,2021
来源: https://blog.csdn.net/zd0618/article/details/117856765