全球最好的10款波尔多葡萄酒，拉菲居然垫底
作者：互联网
波尔多（Bordeaux）几乎已经成为葡萄酒的代名词了，波尔多混酿甚至成为一种酿酒规范，成为各个产酒国模仿的对象。而就算是不喝酒的人，一听到波尔多这个名字，脑海里浮现的也都是“葡萄酒”三个字。
在如此知名的产区里，自然也不乏知名酒庄：拉菲、拉图、木桐……你能叫得上名的可能一大半都来自波尔多。2020 年临近末尾，全球最大的葡萄酒搜索引擎 Wine Searcher（以下简称 WS）就发布了一个“神仙打架”榜单——世界最佳 10 大波尔多，你能想到的知名酒庄都上榜了，或许出乎你意料的是，榜首并不是拉菲，不光不是榜首，甚至拉菲还连续 2 年垫底。
该榜单的分数是 WS 收集了各酒评机构，如极具影响力的罗伯特·帕克（Robert Parker）、杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson），以及权威杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）等的评分后，将分数折算为 100 制，再计算出平均评分得出的。此外，评分时并不仅仅考虑某一年份，而是综合考虑各款酒的某些特定年份以及所有年份的表现。以下是榜单详情：
2020 年世界最佳波尔多葡萄酒 TOP 10
NO.1
滴金酒庄正牌贵腐甜白
Chateau d'Yquem
产区：苏玳
WS 平均评分：96
WS 税前均价：3,349 元/瓶（750 ml）
滴金酒庄（Chateau d'Yquem）的名字一听就特别金贵，滴滴如金。的确，这个来自波尔多左岸苏玳产区（Sauternes）的酒庄在 1855 年苏玳和巴萨克官方评级中，是唯一被列为超一级（Premier Cru Superieur）的酒庄，生产法国最好的贵腐甜白。
生产贵腐酒需要仰赖天时地利，因为只有感染了贵腐菌（Noble Rot），浓缩成葡萄干的葡萄才能被用于酿造贵腐酒，需要经过人工精细的手工筛选。滴金酒庄的葡萄摘选团队有 150 人，每次采摘都需要在葡萄园中来回穿梭才能保证每粒葡萄的质量。据说在这里，1 株葡萄藤仅能酿制 1 杯贵腐酒。
滴金酒庄贵腐甜白是酒庄的正牌酒，以复杂、甜润的口感著称，陈年潜力极佳，部分年份的酒款可陈年半个世纪以上。年轻时带有香甜的核果、橘子、吐司和香草的气息，而随着时间流逝，香气和风味将变得更加浓郁复杂，酒液也由最开始明亮的金黄色变为温润的焦糖色。
NO.2
柏图斯酒庄干红
Petrus
产区：波美侯
WS平均评分：96
WS税前均价：23,404 元/瓶（750 ml）
柏图斯酒庄（Petrus）位于波尔多右岸著名产区波美侯（Pomerol），是该产区最著名的酒庄，也是波尔多有钱任性的“酒王”。相比其他酒庄，它没有宏伟的城堡，仅有简简单单一个酒窖和品酒室，酒标上的名字也是简单一个 Petrus，但它的价格却是拉菲的 4 倍之多。
酒庄仅生产柏图斯正牌干红这一款酒，年产量仅 3 万瓶，只选用符合酒庄酿造标准的梅洛（Merlot）葡萄进行酿造。年份不好时，如 1991 年，酒庄会选择停产。从上世纪 20 年代开始，得益于酒庄拥有者埃德蒙·罗芭夫人（Madame Edmond Loubat）的推广，柏图斯干红成为了英国和法国上流社交圈的宠儿。此外，它还受到美国总统肯尼迪的青睐。
柏图斯干红曾获过 11 次帕克满分，酒体色泽较深，气味细腻而复杂，带有成熟的黑加仑以及桑葚的气息，同时又融合了香料、巧克力、松露、奶油、肉桂和咖啡香气，口感丝滑似丝绸，余韵悠长。它也是波尔多地区寿命最长的葡萄酒之一，陈年 20 至 30 年之后才能展现它的最佳魅力。
NO.3
拉图酒庄正牌干红
Chateau Latour
产区：波亚克
WS平均评分：96
WS税前均价：5,598 元/瓶（750 ml）
拉图酒庄（Chateau Latour）位于波尔多左岸名庄聚集的梅多克产区（Medoc）下的波亚克（Pauillac），是波尔多 5 大名庄之一，拉图酒庄在 18 世纪时就已声名鹊起，那时它的价格就已经是波尔多普通葡萄酒的 20 倍之多了，享有“全球最昂贵的酒庄”之名。酒庄现有的葡萄园面积达 92 公顷，其中仅有 47 公顷的葡萄园被用来酿造其正牌干红，这部分葡萄园也被称为“围场”（Enclos）。
拉图酒庄正牌葡萄酒每年都会使用新橡木桶进行熟化，并在酒窖中进行 8 到 10 年的瓶陈，酒体结构强劲，口感浓郁纯净，年轻时的拉图可能有些“生人勿近”，但随着时间推移，它将展现出天鹅绒般的质感，精致的单宁叠加上黑加仑、松露、泥土、香料以及烟草的香气，让人一试难忘。
NO.4
花堡酒庄正牌干红
Chateau Lafleur
产区：波美侯
WS平均评分：96
WS税前均价：5,559 元/瓶（750 ml）
花堡酒庄（Chateau Lafleur）位于波尔多右岸的波美侯产区，和著名的“酒王”柏图斯酒庄是邻居，但它的风头并未被“酒王”盖过，凭借自己的实力成为波美侯顶级酒庄之一。和同产区內的大多数酒庄一样，花堡仅拥有 4.5 公顷葡萄园，属于小而精的类型，在种植和混酿中，除了梅洛，还采用较高比例的品丽珠（Cabernet Franc），为酒款增添馥郁香气。
花堡酒庄正牌红葡萄酒口感平衡圆润，香气复杂，纯净的果味中和橡木桶带来的甘草以及烟熏气息完美融合，陈年后还会发展出蘑菇、雪茄等风味。该款酒被著名酒评家罗伯特·帕克盛赞为“最独特且最具异域风情的葡萄酒”，共 9 次斩获帕克团队的满分/潜在满分评价。
NO.5
欧颂酒庄正牌干红
Chateau Ausone
产区：圣埃美隆
WS平均评分：96
WS税前均价：5,049 元/瓶（750 ml）
欧颂酒庄（Chateau Ausone）是波尔多右岸圣埃美隆产区（Saint-Emilion）的 4 大一级特等酒庄 A 级之一，酒庄悠久的葡萄栽培历史可追溯到约 2,000 多年前的古罗马，相传古罗马时期的著名诗人奥索尼乌斯（Ausonius）曾获封地于波尔多，而那块地正好就是现今的欧颂酒庄所在地，酒庄也因此得名。酒庄葡萄园面积为 7.25 公顷，欧颂酒庄的独特之处在于，园內种植的葡萄品种中 55% 为品丽珠葡萄，辅以梅洛以及少量的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。
欧颂酒庄正牌葡萄酒 100% 使用新桶进行桶陈，时间最长可达 24 个月。酒款酒液色泽深遂，展现出无与伦比的饱满度，但又不会过于厚重，浓郁的水果香气与鲜花、香料、泥土、矿物气息交织，单宁柔滑，余味悠长。
NO.6
侯伯王庄园正牌干红
Chateau Haut-Brion
产区：佩萨克-雷奥良
WS平均评分：96
WS税前均价：4,218 元/瓶（750 ml）
侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）位于波尔多左岸格拉夫产区（Graves）的佩萨克-雷奥良（Pessac Leognan），与拉菲、拉图、玛歌、木桐齐名，是 1855 梅多克分级中 5 大一级酒庄之一。不过有趣的是，它是梅多克分级中唯一不位于梅多克的一级酒庄，可见其声望之强大。
作为格拉夫产区的明星，虽然规模较小，但生产的酒款却一点也不含糊：侯伯王庄园的红、白葡萄酒均位列波尔多顶级葡萄酒名单。“庄如其名”，侯伯王庄园的历任持有者中不乏皇亲贵族、政界巨擘、商界名人，比如波尔多所属的吉伦特省（Gironde）省长阿梅迪·拉里尔（Amedee Larrieu）等，目前属于克兰斯帝龙酒业旗下酒庄。
侯伯王庄园正牌单宁细腻柔和，带有成熟的黑色水果香气，酒香含蓄，每次晃动酒杯都能发现新惊喜，层次感丰富。
NO.7
木桐酒庄正牌干红
Chateau Mouton Rothschild
产区：波亚克
WS平均评分：96
WS税前均价：4,637 元/瓶（750 ml）
最近，由中国艺术家徐冰设计的“肾虚”酒标让木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）又一次成为了话题中心。这个位于波尔多左岸的梅多克 5 大一级庄之一在中国可谓是耳熟能详。不过，1973 年以前，木桐酒庄其实一直处在二级庄的名单上，后来多亏了曾经的庄主——菲利浦男爵（Baron Philippe de Rothschild）才成为了现在的一级庄，他开启了酒庄内自行装瓶的先河；也是他致力于将酒庄与艺术结合，开创邀请当代艺术家设计正牌酒标的惯例。
木桐酒庄共拥有 90 公顷葡萄园，园内 81% 为赤霞珠，葡萄藤平均树龄为 44 年。木桐酒庄正牌酒风格华美而优雅，完美展现当地风土。
NO.8
玛歌正牌干红
Chateau Margaux
产区：玛歌
WS平均评分：96
WS税前均价：5,016 元/瓶（750 ml）
玛歌酒庄（Chateau Margaux）位于波尔多左岸梅多克产区的玛歌村（Margaux），是 1855 梅多克分级中的 5 大一级庄之一。玛歌酒庄的历史可以追溯到 12 世纪，但一直以种植谷物为主，直到 16 世纪利斯通纳克家族（Lestonnac）入主后，酒庄的格局才初显现。目前，园内种植的红葡萄品种主要为赤霞珠、梅洛、小维多（Petit Verdot）和品丽珠；白葡萄品种为长相思（Sauvignon Blanc），葡萄藤平均树龄为 45 年。
玛歌的名字有一种女性的柔美感，而它的正牌葡萄酒也酒如其名，以柔美、优雅著称，带有黑莓、黑加仑、蓝莓、樱桃以及甘草的香气，单宁丰沛顺滑，余韵悠长而清新，富有陈年潜力。它曾 4 次斩获罗伯特·帕克的满分评价，也多次获得其他酒评家的好评。
NO.9
白马酒庄正牌干红
Chateau Cheval Blanc
产区：圣埃美隆
WS平均评分：95
WS税前均价：4,741 元/瓶（750 ml）
白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）位于波尔多右岸的圣埃美隆产区，和位于榜单第 5 名的欧颂酒庄一样，也是 1955 圣埃美隆分级一级特等酒庄 A 级之一。酒庄拥有 39 公顷的葡萄园，被分成 45 个地块进行单独管理，其中一半种植的都是品丽珠葡萄。和圣埃美隆产区的其他葡萄园不同，这里的土壤不含石灰石，而是比例接近的砾石和粘土，这种土壤生产的葡萄酿出的酒单宁强劲而不失顺滑，香气芬芳馥郁。
白马酒庄正牌酒酒液颜色深邃，散发出成熟的醋栗、黑樱桃的香气，同时还伴随着烘烤香料、烟熏肉等气息，酒体饱满坚实，单宁成熟而精细，口感清爽平衡，余味悠长。该款酒的 2015 及 2016 年份都获得了帕克团队的满分评价。
NO.10
拉菲古堡干红
Chateau Lafite Rothschild
产区：波亚克
WS平均评分：95
WS税前均价：6,285 元/瓶（750 ml）
拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）也位于波雅克产区，是法国波尔多 5 大一级名庄之一，也是最受消费者欢迎的葡萄酒之一。拉菲古堡的历史可以追溯到 13 世纪，但那时的拉菲还不是拉菲古堡，只是一个普通的小山丘。直到 17 世纪，塞古尔家族（Segur）入主，得益于他们的用心经营，拉菲才成为了现如今风靡全球的拉菲古堡。
拉菲古堡葡萄园内 70% 为赤霞珠葡萄，每 2 至 3 株葡萄藤才能产一瓶拉菲葡萄酒。其正牌干红色泽浓郁，初尝时香气稍显含蓄，但只要给它时间，它将会释放巨大的芳香潜力，口感清爽但又不失柔和，带有紫罗兰、雪松和薄荷的精致香气。法国黎塞留元帅（Marechal de Richelieu）就曾说过：“我发现拉菲佳酿是万能而美味的滋补盛品，可媲美奥林匹斯山上众神所饮的琼浆玉露”。
小总结
（1）除了任性“酒王”柏图斯，榜单上的葡萄酒都来自各个产区分级当中的一级庄或者超一级庄，说明这些分级还是十分靠谱的。
（2）10 佳葡萄酒中，6 款来自左岸的产区，4 款来自右岸的产区，左右两边基本势均力敌，葡萄酒的质量都比较高。
（3）作为榜单中唯一的白葡萄酒，滴金酒庄的贵腐甜白连续两年在 10 大最佳波尔多葡萄酒中拔得头筹，很好地说明了苏玳贵腐甜白在波尔多葡萄酒当中的地位。但相比其他葡萄酒，它的价格却又处于一个比较低的水平，性价比较高。
（4）以上都是小编喝不起的酒。
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