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初次创业，加盟全家、罗森等便利店如何有效降低风险？

2019-04-02 11:48:21 作者：互联网

初次创业，加盟全家、罗森等便利店如何有效降低风险？

扶摇直上日料连锁/装修设计/连锁便利店业主/apple骨灰粉/骑行达人/重机车爱好者 ----------------------------------------------

加盟这种品牌便利店，公司端那边基本都是格式合同、全套流程作业，没什么多的好说，跟着办就好。
所以要降低风险，只能从铺面和营运两个方面下手。

先说铺面。
店面的风险来自于两个方面：
1.费用
包括但不仅限于租金、每年递增百分比、续签合同手续费（广东这边的喝茶费）、政府罚金等。
很多地方的租金都是每年或者每次签合同时递增的，一般在3-5%，黑一点的8-10%。
能把百分比谈下来最好，谈不下来，也都算出具体数字，直接凑整、抹零头等。虽然当时看起来没少多少，但是一年下来就不少了，而且，下一次的递增基数也变少了。
2.营运
投资加盟的方式还好，员工的培训都由公司负责，你自己也会安排参训，配合日常管理。
如果只是类似美宜佳那样连锁加盟，那员工这块就还得自己管理。这个管理不是指人事上的，而是只便利店里的日常操作。比如陈列、进退货、订货、促销、增加AC（平均客单价）等等。
同样一家店，换个人管理，生意就不一样。
这个才是和日常销售息息相关的。

另外，刚开店，有几个事项要注意，一开始没做好，后面补救就很痛苦。
a.和房东签订合同时，尽量三年以上，最好是六年。因为便利店基本都是以六年为一个轮回。三年换招牌，六年翻新。
b.签订合同时，把房东相关证件都复印好，以备以后跑政府单位办证件用。另外和房东确认下租赁合同是否有去房屋管理处备案，往后办证件需要这个。（一般房东都很少去备案的，特别是私营房东，写字楼的物业管理处还好一点。因为去备案就涉及到一个税收的问题，大部分私营房东是不愿意出的，而且，如果租户需要这个，房东也会把税收转到租户身上全包。这个你要和房东商议好。）
c.相关证件：
营业执照：铺面拿下后，第一时间办理好这个（广东这边直接网上办理，先去对应银行办好数字证书，然后在网上办件里面直接完成。通过后去窗口拿证就好）。
消防报建备案：如果是农民房的店铺，在广东这边没超过300平是不需要备案的（烟感、喷淋头还是需要）；商业街铺、写字楼底层街铺，如果所在楼房高度超过50米，面积超过4万平方，也是需要备案。具体的，你可以去找当地公安消防监督管理局咨询。然后找一家具有消防设计资质的公司全包处理，费用在1万到2万之间。

这两个证件办下来，你基本就可以放心开工装修了。（当然，你也可以先动工装修，做地板不做天花，等消防备案好了再动，免得以后返工。）

烟草证：你可以先从外面烟行拿货卖，但是烟草证要先去办理，备了案没下来就不着急。不然同行一个举报、客人一个投诉你分分钟内流满面。这个可以在装修过程中去办理。

这个是开业前要注意的事项，至于上面说的第二点，运营方面，那方方面面的大小事情就太多了，建议你认真挺好公司开业前的培训课，在主页论坛上多加强系统学习。发布于 2016-08-24

为什么中国内地的便利店都在亏损？

扶摇直上日料连锁/装修设计/连锁便利店业主/apple骨灰粉/骑行达人/重机车爱好者

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-----------------------------1月16日的更新线----------------------

不少朋友在私信我相关便利店的问题，我都一一答复了。还有很多朋友关注开源的部分，等着更新。这里先说声抱歉，最近年底，公司事情很忙，暂时没有时间静下心来好好回答。3号公司放假后，我再仔细回答下有关开源的方面了。

-----------------------------1月8日更新------------------------------

很多没做过便利店的朋友，总觉得一家小小的店不用花多少钱，加不加盟的优势也差不多，也有些一想到加盟就问加盟费多少。

其实不然，麻雀虽小五脏俱全，店小不代表功能不全。另外加盟投资也不仅仅是加盟费而已，而且加盟费真的没多少钱。（详情见下面“开店成本”里的说明）

------------------------------以下为原答案---------------------------

别拦着我，让我回答下！！

在深圳龙岗区和龙华区前前后后开了5家店了，都是加盟的美宜佳，说说我对这个问题前一段的看法，7-11、全家等我了解得不是太清楚，就不随便发表意见了，单说以美宜佳为首的国内品牌加盟便利店。（注意，是加盟，不是公司直营，那又是另外一个模式了）

先吐槽一句，问题的题干就有点不妥——打击面太大啊~~如果真的“都”在亏损，那这个行业早就改消失了，不然哪来那么多的雷锋。

一个是大环境的原因，比如所在城市的消费习惯、店铺位置等，看了上面很多的回答，都是基于这个层面，想必很多答主都不是做这行的，有点想当然。

我自己的店，最低的一个月也有1.2-1.5万，好的有1.8-2.2万每月，这个利润，是刨去了所有开支的纯利润，加算上我认识的开美宜佳的、益友的，大部分都是在赚钱的，有的单店一个月纯利润4万起，每个班次4个员工。当然，也有不赚钱的，为什么呢？有的是因为懒，有的是因为不懂如何经营。

我身边很多朋友也是做便利店的，北大广深的，二三级城市的，县级城市的都有，所以这里有一个大家都忽略的问题，就是自身经营的原因导致亏损，而且，就我了解的，大部分亏损的店都是亏在这个上面，所以，我先说说这个方面，再讲大环境。

那么问题来了，经营一家店，为什么会亏损？

因为成本>利润。所以要不亏损，我们就要在成本上节流，在利润上开源。

好了，我们先说说便利店的成本有哪些，以及在成本上如何做节流：

一、.开店的成本：

包括门店转让费、装修费、硬件设备费（比如冰箱、中央空调、货架、收银台等）、加盟费+押金、软件使用费（收银系统、报货系统等），这些加起来就十几二十万。首批铺货货款，一般公司能提供贷款，每个月还款。

这些费用除了门店转让费可以有讨价还价的余地以外，其他的无论店生意好与坏，都是必须的，根据门店大小而定，所以这个方面的成本没什么固定的套路可以节流可说，只能视情况而定。（比如我有一家店，转店的时候店面的地板就已经做得很好，我就和总部申请不用重新做地面，这样就省了一批费用；又比如，有两家店是在工业区内，所以中央空调没装等等）

二、.日常营运的成本：

人员工资、店租、水电费、货款+烟款、损耗、罚款、内盗、盗抢骗诈以及政府缴纳金等等。

1.人员工资：

①起步价试店面位置而定。

②工资递升，不要以开始就把工资定死，按试用期-转正-熟手的阶段，分月份慢慢提升。比如对外招聘工资说3000，但是实际操作是，试用2000,1个月后转正2200,3个月后2400,6个月后2500，满一年3000等等。这样前面几个月下来，能省不少钱，因为加盟便利店的员工流动率非常大，很少做满一年的，一开始定太高，浪费工资。

③把工资分两块，基本工资+绩效，外加奖金。不是说员工一个月随便如何干，都是那么多工资，那基本都是消极怠工了，极少有非常积极主动的，所以分开来算。我给每个店都相应地做了检查表格，按卫生、货品、陈列、态度、考勤等方面分门别类设置了检查项目，我不定期地抽查，发现没做到、没做好的项目，按其对应的分数扣分。总分100分，低于60的，只发基本工资，60-90的，基本+绩效，90以上，基本+绩效+奖金（1-200左右）。这样能更好地把工资成本回馈到利润上，刺激员工积极工作。

④员工数量设置，不要想当然的觉得人多方便，多一个人头出来，你得多卖出多少货才能收回这个成本？省一个人头，多出来的可是几千块纯利润。我的店，都是两班倒，2-3名员工，早7晚7，早8晚8之类的，中间员工休息、请假、倒班，就自己、老婆等过去顶班。

2.店租：

虽然店租是固定的，但是除了跟房东哭穷以外，还是有办法节流。首先是刚签合同的时候，尽可能签长点时间，最好是5年，最基础也得3年，1年的那是玩死自己。这样在每年店租递增的比例上，尽可能压低，因为一年一年翻上去，这个费用也很高的。其次是根据店铺的格局，增加收入。比如有家店门口有个很大的平台，我租给小摊贩卖炸货，一个月300；又比如，在工厂附近的2个店，门口摆了工厂招工的，他们的广告牌、折叠椅平常就寄存在我店里的仓库，1个月100块，这些都是可以分摊店租的。

1月12日更新：

关于店租，还有两个成本要考虑进去：

1.在广东这边（其他地方没听说过），店铺出租还涉及到一个“喝茶费”——你如果要续签合同，你得请房东“喝茶”，这个费用等于就是明抢。租赁合同到期后，房东会根据情况收取喝茶费，从一两万到十几万不等，看你店铺的生意。比如最近的三家店合同到期续签，一家收了3万，一家要了5万，另外一家开口10万被我拒绝，之后依旧没谈妥，我就搬店了。

2.很多房东跟你签的租赁合同都是不正规的，没有上税的。所以一开始签合同的时候就问清楚，不然回头你要办各种证件的时候，政府是要求你出具租赁合同的，没有的话就得补。而如果要补的话，一般房东会说那你自己搞定，你得要把之前他欠的税金都交满，不然房东不给你办的。比如有一家店我为了更新烟草证，只能把房东欠了三年的税自己补上，花了3000多。这个没什么道理、公平可讲的，房东好说话就各摊一半，不好说话你愿意交就自己交，不愿意就退房换人。就这么简单。

3.还是关于房东的。。。和房东有关的证件、资料等，在刚开店第一次的时候就注意多复印几份存底，碰到一些黑心的房东，能省一些钱的。比如我有一家店的房东，办证件时需要她的身份证，借用复印，一次50元。。。如果需要她本人到场，100元车马费。。。哪天我搬店了，真想在店里点把火啊！

3.水电费

①水费，一般用得不多，主要用于拖地、擦货架。房东好说话的时候，水费都可以直接免掉，而且平常注意水资源的循环利用。比如冰柜底部都要放个盆，夏天冰箱开得勤快的时候，每天能接下一整盆的水，刚好早晚接班的时候把水打出来，可以用来拖地什么的。比如清理冻柜的时候，产出来的冰沙放盆地，融化后可以用来擦货架。

②电费，这个是大头，冰箱、灯、空调等，一个月一两千块，所以用电这一块一定要注意控制。我列了一个设备开关时间表，不同店铺有不同的调整，按照表格时间来开关冰箱、灯等设备。比如天黑了肯定要全开灯的，但是到了10点以后，可以关掉部分，12点以后可以关掉门头的大灯等等。又比如，早上开冰箱前，先加满各种饮料，再开冰箱，这样保证冰箱的最高使用效率；另外到了晚上关掉冰箱后，啤酒、可乐之类非冰镇不喝的饮料酒水，放到外面冻柜或者奶制品冷藏柜里面（因为冻柜和奶制品冷藏柜是必须一直开着的），差不多时间再拿出来放冰箱里，这样就省了大冰箱的电，还都能顺便保持点大冰箱内的温度。

4.货款、烟款

①报货和报烟都一样，要很清楚每家店的利润商品、流动商品以及合理库存，公司报货后台的种类成千上万，不要盲目报货，报过来半天卖不动，又或者图个简单方便，对于畅销货一次报很多，造成库存积压，这些对现金的流动都非常不利。

②美宜佳每半个月都有不同的促销活动，提前看好再报货，避免畅销货品短缺，影响收入。比如看到下半个月王老吉加1元多1瓶，那下半个月的每次报货中，就要把王老吉加量，而上半个月促销的可乐，就可以调低进货数量。

③注意货品的搭配，不可能全部都是畅销品，总有些销量很一般，但是也必须摆的，这些也别落下。

④便利店以零食为主，所以一定要注意好保质期。包装类的，在保质期60%以内都可以退换，奶制品、面包过期后前2个来货周期内也可以退换。这些要时刻留意好，不小心错过退换，损失的可是白花花的银子。另外，除了奶制品、面包过期无法食用以外，积压的不畅销的包装类的食品，虽然错过了60%的保质期公司不能退换以外，如果是多店，就抓紧调配；如果是单店，就抓紧促销。

另外要注意的是，不管是饮料还是食品，来货上架的时候一定要“先进先出”，先把旧的全拿出来，新的放最里面。不要嫌麻烦，这是在给自己省麻烦。

⑤这里其实还有一个堆头费和陈列费，弄好了一个月也是一两千块的收入，那个应该算利润开源里，回头细说。

5.损耗

一般损耗来自几个方面：

①商品自损，比如真空包装漏气、来货损伤等。这些可以直接入机，下一次来货调换。有时候不要觉得就个一块两块的东西，坏了就丢了，懒得走调换流程。一次两次不多，累计下来就不少钱了。

②虫鼠害，这些是最烦的，我工厂的两家店隔壁都是做吃的，那老鼠猖狂得一塌糊涂，经常咬了好多方便面、火腿肠什么的，抓都抓不完，还请了外面灭鼠的人过来，堵这个墙缝，放那个捕鼠板，头疼。这个在装修的时候就注意下防鼠患，平常也多抓抓，我也不知道怎么搞了。。

③自损，这是平常在摆货轮替的时候，不小心弄坏的。比如拿啤酒不小心掉地上碎了，用刀子拆饮料的时候太用力把瓶子都割开等等，这些要靠平时多提醒员工，注意操作。

④停电，别的还好，就是一冰箱的雪糕很麻烦，这会儿首先要赶紧把厚的保温布之类的拿出来，然后锁掉冰柜门，不要再卖了。损失一两个雪糕单，总比冰柜门开开关关，一整柜雪糕融了的好。另外，注意打听停电时间，如果比较久，就把泡沫箱拿出来，把雪糕全部腾到箱子里保温。同样，也不要嫌麻烦，一个柜子里的雪糕随便大几百块甚至上千的成本。

6.罚款

为什么加这个？因为我算下来，几个店几年时间下来，其实也有不少罚款的，而这些，都是可以避免的，只因为当初自己的疏忽，懒。。。

①公司罚款：美宜佳有很多的规矩的，比如要穿工衣啊，不能从外面拿货啊什么的，这些虽然上有政策下有对策，但是还是要小心，别一不留神被抓，那罚起来少则500多则上千，划不来。另外，货款也按时缴纳，不要忘了，或者记错数量少存了，一旦扣款失败，是有罚金的。

②政府部门罚款：比如外烟，这些烟在烟草公司是报不到的，客户又要，就只能从外面拿。所以要小心谨慎，有时候烟草临检、或者同行举报，一旦查出，除了全盘没收以外，还根据情况处以罚金，甚至吊销烟草证。所以我一般外烟都是放一两包在烟架上，多余的全部藏在仓库里。龙华那家店，有一次被同行恶意举报，烟草局的从天而降，把我几十条外烟全部扫了，还罚了2000，亏死。

另外，还有消防、工商、卫生局的要注意，灭火器过期、执照没有按规定摆放、卫生质量不合格、发现有三无产品等等，如果你没提前打点好，政府的大佬们都会让你吃不了兜着走。

7.内盗

便利店的东西单价低，数量多，品类繁杂，少个一两样还真不觉得。有些员工觉得吃包小鱼仔，啃个冰棍的无所谓，认为你也不会知道，特别是晚班员工，旁边店面都关门了，饿了怎么办？拿店里的东西吃呗。

一定要杜绝这个现象，首先是押工资，根据店营业额，我会押半个月或者1个月工资，毕竟我自己有公司，便利店只是副业，不可能天天在店里忙和，员工天天和现金打交道，押款是必须的。（不一定一次就押完，有的时候是分2-3个月工资里扣出来）。

其次，要和员工郑重说明，特别是刚招进来的时候，告诉他们你的底线在哪里。可以拿店里东西吃，但是都比如入机买单，而且是当场买单，不能说累计到下班的时候一次结清，——因为那样我不好对账，哪记得清你几点几分拿了什么东西，总共多少钱。如果刚好当天没带钱，或者现金不够的，入机，打单，签字记账。第二天带过来补上。

第三，经常有空就去店里看监控，除了发现问题以外，也是给员工一个警示，提醒他们你时刻在看监控，同时也经常做盘点。这样会让他们知道你在关注，就不敢随便乱来。所以自己勤快一点，不要过于放松，勾引着员工越轨。我碰过很多个内盗的员工，最开始他们都是只拿一点点的，后来发现你不知道，才慢慢开始放开手脚大吃大喝。最夸张的是我老婆怀孕、坐月子那段时间，白天公司忙完，晚上到店里只是拿个营业款就走了，没空去搞其他的。结果那短时间里面的内盗很严重，有个员工甚至一晚上吃吃喝喝弄了300多块。

8.盗抢骗诈

①盗，因为全店全程监控，所以顾客偷盗的几率很少很少，平常多注意下就好。

②抢，到年底的时候最要注意，及时拿走营业款，最好2个以上的员工上夜班，如果不行就安排男员工上夜班，地段不好的，晚上直接关门。前年年底我有个店半夜的时候就被抢了8000多的高档香烟，当时工业区已经放假，到晚上基本没什么人了，被抢了也不敢追。

③骗，主要以假钞和换钱少钱为主，这个平时要多训练教育员工如何去防范、识别，50、100的全部过验钞机，自己收营业款的时候也要注意，当场发现假钞算当班员工的，出了门那就得算自己的了；另外就是各种冒充政府部门的人，打个幌子过来收费的，这类情况我要求员工一律拒绝，就说老板不在，让他们给我打电话。曾经有次，三个人冒充卫生所的过来收卫生费，800块，证件齐全服装统一，员工傻乎乎地就交了。。。

④诈，店开久了，总会碰到些恶意讹诈的，说买了假烟啊，吃东西吃坏肚子了啊，有的进来故意摔一跤要赔钱的啊，碰到这类问题，千万别服软，别想着花钱消灾，多一事儿不如少一事儿，直接报警公事公办，对方如果叫嚣要砸店什么的，让他们来，反正有保险，万一动起手来，那就别含糊，打完再说。对方看你硬气，多说几句也就走了，也有动手的时候，打跑过几次闹事儿的。这事情如果开了私了的张，回头你就会发现陆陆续续就有这些人闻着味就过来了，刚开店的时候我是吃过这种亏的。这样久而久之，那些不法分子就知道你这家店不好惹，自然也不来闹了。

9.政府缴纳金

这些一般数目比较少，什么卫生费啊，管理费的，按时缴纳就好，注意别被上面那种假冒的骗了就好。

以上，这是我自己开店对于成本方面的节流，这些地方做到位了能省下不少钱。想到哪写到哪，不成系统。

所以，为什么有些店亏钱，就是上面这些细节不注意，不关注，内地很多便利店老板都是没做过快销这行的，很多都是些文化不高的中老年人看店，导致成本控制较差。或者有些人太懒，觉得开个便利店就是收钱买单而已，其他的事情不闻不问，顺其自然，最后亏了就到处说这个行业不好做。

说完成本的节流，还有利润的开源，这里面也有很多门道的，下回再补充好了。手机打字都累趴下了。

亏欠已久的利润开源在下面：

增加一个相关阅读，有兴趣的可以看看。

7-11，全家便利店和传统的便利店比有什么优势？ - 扶摇直上的回答

******01-19******更新

有些朋友私信问我的问题，其实我评论里已经答过了，可能没看到，所以我贴出来：

王小二答主你好！首先感谢你的分享，绝对算是难得一见的干货。有个问题像你请教，本人亲戚打算在龙华新区，光明新区一带开便利店，目前正在寻找待转让的店面（理想目标大概几十平米左右，日营业额3千到5千），现在主要是通过58同城等网络渠道信息，收效甚微，有没有其他更有效的渠道？希望答主能看到，非常感谢！扶摇直上（作者）回复王小二刚刚忙完，回答你的问题。在深圳这边开便利店，希望日营业额坐上3-5千的，我建议你还是考虑加盟，以美宜佳、益友为主。找店面有3个方式：第一、报名美宜佳、益友的加盟，他们会帮你找，找到后自己去看就行了。（如果你不愿意加盟，也可以这样做，无非就是损失几百上千的报名费而已）这样比较方便平常工作没时间找，收到通知直接过去看就是，而且指导员一般会告诉你店面的预估营业额。第二、自己去找，最好是骑车，不要开车。骑自行车在目标区域街头巷脑到处溜达，特别是发现附近有美宜佳、益友之类的，就围着店附近去找空档口或者贴着转让的档口。如果是一些XX村之类的，开根烟给物业保安，没事儿过去聊聊天，他们有时候了解内情一点。第三、才是你这种从网络上寻找的，这个得看运气了，以及你对相关商圈的熟悉度，能过过滤很多虚假的信息。光明新区我不清楚，龙华如今要找个合适的位置开便利店，真的是很难的，付出的成本非常高。我在龙华那家店，最开始看中的是华润万家附近的一家门店，转让费就已经让我望而却步了。

carl 答主回答真的很细致，我家成都二线城市，自己经营一家不大的店，地段一般，店门前是一片空置未开发的地，主要顾客是小区居民，最近小区门口新开一家店，装修和面积都比较不错，直接影响生意，另外，附近也要再开商场，前途暗淡。答主有什么建议措施吗？扶摇直上（作者）回复 carl 这个不清楚具体情况，不好给出合适的建议，我说说我当时一家店的情况吧，你可以参考下。去年5月新开的店，隔壁也是一家便利店，而离我不到500米，新开了一个大超市，那会儿我店才刚开张一个多月。生意被影响不少，城中村的居民，特别是年长的那部分老人家都跑超市去买了，便宜嘛…加上隔壁又一直打价格战，所以刚开始一天营业额才两千出头。后来我改了下方向，我放弃了那些老人家的居家型客人，他们只考虑低价，其他的不管。所以我重点人群是城中村的年轻人以及中学生（附近两百米就有个学校），然后针对这个我对营业模式稍微调整了一下。第一，我把店里的音乐都换成了90后00后喜欢听的那些类型，在门口整了个显示屏，没事儿放放他们喜欢看的一些选秀类综艺节目，这样人气好聚集，其他人看到这边人多也自然吸引过来；第二，我新增加了一个送外卖的员工，不断地扫楼发传单，然后来接单。很多年轻人懒得动的，直接打个电话就好了。而且因为设置了最低订单额，所以有时候他们只想买包烟的时候，为了凑足钱也顺便买点饮料、小吃啥的，这样其实变相增加了客单价；第三，我找了好几个外卖APP，加入他们。那些APP前期为了吸引流量，也是不断促销，补贴，这样消费者得了便宜，我也增加了销售。有的还有预约功能，提前下好单付完款，我备好货，客人进店后直接提走。下班高峰期的时候很节省我们双方的时间；第四，增加了微信支付、支付宝支付的宣传，年轻人如今都习惯移动支付了，也省了我老是备零钱的麻烦；第五，积极参加公司的促销活动，店里很多促销的产品，我把相关的宣传物料都做足了，而且门口竖了块水牌，每天就写两三样促力度大、频率高的促销商品，吸引客人进店；第六，生意差的那会儿，我把全场灯管都换了，更白一点，更亮一点，不考虑费电的事儿，几乎全时段都一直开着，白天也好晚上也好，我那家店必定是最雪亮的。这样大概三个多月后，生意涨到了5000左右一天，主力客户群已经有很明显的分类，而隔壁的那家便利店，现在已经贴着转让的牌子了。

问问题的评论貌似删除了，没看到，直接贴答案吧。评论主要问的就是觉得加盟连锁和自己经营没什么区别，可以仿照加盟连锁的装修来做就好了。

说说你举的几个方面：1.货品成本。这个成本你不要只看进货的成本，而是平均成本。当然，进货的成本从美宜佳拿货与外面拿货差价不大，有的比外面贵，有的便宜。而且，不好卖的，你可以退货；过期的奶制品之类也可以退货；公司经常提供各种促销之类的，这些在外面拿货都没这么方便。2.店铺装修。直接按品牌店的风格可以做，但是给人一种抄袭山寨的感觉，完全没有品牌可言。三四线城市的品牌观念还不怎么强，这点上稍微好一点点，如果是在深圳这边，照葫芦画瓢的结果只能是把店开在很偏远的地方，只有你这家店，山不山寨都得进去。3.收银系统。你印象中的收银系统只是收钱而已，但其实里面有非常多的项目，收钱、调整价格、销售单品统计、时段统计、客流统计、便民服务等等，美宜佳的收银系统，主菜单里就有90多项相关功能，虽然大部分不是平常时刻需要用的，但是用的时候不能少。这个你去外面买个收银系统是完全没得比的。当然，也不是买不到功能齐备的，但是我之前早就探过路了，单店系统功能非常单一，如果要达到以上功能的，必须是买连锁系统，光一个系统就是十万二十万了，还只是支持5-10家店左右。4.运营。①这里公司开店前会系统的给你培训，虽说不能让你精通，至少让你熟悉操作，即便从零开始，培训完了以后也知道怎么做。有时候突然忘记了，可以直接打电话给指导员，让他远程、电话指导。②公司的主页上，会一直更新很多运营的知识、相关成功的案例，这些可不是网上那些虚无缥缈的理论知识，全部都是实操的干货。③如果你和指导员关系处理得好，他会更多地关注你的店，发现什么问题就会告诉你，教你如何改善。④公司会联合供应商，每半个月就更新一次全场促销的，推广物料也会提前到位，这些单店是没法弄的。5.管理。因为加盟，很多东西反而不能随心所欲，有限制的自由才是对的。这样你会记得穿工衣上班，你会知道东西不能乱摆，你会因为有堆头和陈列费所以会把商品摆放得整齐有序漂漂亮亮。货款你会记得按时存，单店很多都是没有进货的绝对压力，今天要花钱就花了，大不了少进点货。很多东西如果只是你自己单店弄，久而久之就疲了，反正也没人管，怕什么。但是美宜佳那边你压了3万块呢，你能随便偷懒放羊么？扣钱扣得心疼。

怎样能经营连锁便利店?

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扶摇直上日料连锁/装修设计/连锁便利店业主/apple骨灰粉/骑行达人/重机车爱好者

这个问题有点泛，回答起来内容很多，新店刚开张比较忙，我先码着，过一两天补上。

先说声抱歉，这几天事情好多，新店各种证件出状况，每天除了公司的事以外，就是在各个政府单位间穿梭。。。
再缓几天，我把坑补上。

最近实在太忙了，昨晚公司忙完回店里又弄到12点多回家，到家还要准备美团、饿了么、百度外卖和微店、公众号的商城搭建，弄到快5点才睡的。。。
本来今天中午是想睡下觉的，但是这个坑实在不好意思拖下去了。。。

好了，言归正传：

首先我想说的是，开便利店，每日的正常经营才是基础，先做好便利店本职销售工作再考虑其他的，除非本店生意太差（比如我上面新开的这家）。其他的服务那些，都是锦上添花的，可以往后再陆续添加的。
所以关于问题1和问题4我等会儿说，先回答问题2。

2、你们说对于我们小县城来讲加盟这个便利店会成功吗？

加盟这个便利店成功与否，大部分因素在于你自己。因为在你们县城那边，同类型连锁品牌为零，同级别的竞争对手就没有，生存环境相对较好。

PS:本来是午休时要写的，又一堆事打断了。。。抱歉

太监了好久，刚刚翻回答时才发现这个，赶紧过来填坑。

继续回答上面的第二个问题：
以你现成目前同类型市场空缺的状态而言，加盟品牌便利店在大方向是肯定可行的，经营管理到位，是完全可以盈利的。
至于如何经营好一家便利店，有哪些需要注意的地方，可以参考这个回答：
为什么中国内地的便利店都在亏损？ - 扶摇直上的回答 - 知乎

但是要注意几点：
1.加盟费用问题。有的品牌连锁，只是自己草草搭个架子，竖个品牌出来，加盟费、管理费收取一大堆，成功吸引到加盟业主就好了，后续经营管理跟不上，到最后亏的是我们加盟商。所以加盟时一定要仔细了解清楚相关费用的成本问题，如果成本过高，就要谨慎投资。我看有些很烂的品牌，一开口加盟费都是好几万，像这种我觉得都没什么必要去加盟了。良性的品牌应该是赚你长线的利润，而不是剁一刀算一刀。
2.公司后端服务。一个能良性发展的品牌便利店，后端服务是非常强的，有强大的物流链、供应链，有及时、有效的品推活动，有长期的、规律的促销活动，有稳定的、有保障的加盟商服务，等等等等，这些都是你要考量的部分。

见过不少杂七杂八的品牌连锁店，吸收加盟时，这些细节都是说得很笼统，画了一个大饼，各种忽悠我们加盟商投资加盟，这时候你得保持头脑清醒去判断，最好是能货比三家。（如果你县城就这么一家，我建议你从省会城市里挑几个品牌，网上、电话里面去咨询，对比加盟成本、服务等方面的不同，了解相关的标准。）

这里顺便贴个我之前的回答，你参考一下品牌便利店的优势，同时也可以根据这个去考核下你县城那个品牌便利店的配套服务如何：
7-11，全家便利店和传统的便利店比有什么优势？ - 扶摇直上的回答 - 知乎

好了，回答第一个问题：

1、也许他们商场公司会自己来做这些，怎么找他们公司合作？

这个你不用担心，如果他们开放加盟，必定会有线上线下的广告，上面会有相关的招商电话，直接打过去咨询就好。实在不行，县城又不大，直接跑过去上门咨询，还可以顺便参观下公司。

第三个不算问题，不答了，说说第四个：

4、有没有其它通过便利店来赚钱的方法。

首先，你要先弄清楚什么是根本——便利店的日常营业才是你生存的根本。
像你提到的洗衣服务，那是锦上添花的东西。这些是在你能保证日常经营的前提下，根据店铺地理位置的优势，针对性地拓展其他周边的配套服务来赚取一些额外的收入。
但是，一定一定记得，那些只是额外的，不要本末倒置。

okay，既然提到拓展服务，那就多说几句。便利店是做“零钱”生意，也就是一块两块地赚出来，所以做拓展经营的时候，不要挑三拣四，老想着一口气吃成胖子，搞一个什么新业务就月入几千上万的，或者发现新业务一个月也就进账一百两百就懒得动了。苍蝇不嫌肉少，拓展的服务多了，累计起来的利润也是很可观的。

这里说说便利店一般可拓展的服务有哪些：
1.店外扩张（店门口有相应场地）
①出租给小商小贩，收取个100、200的费用。特别是晚间，有一些搞小烧烤的、宵夜的，还可以增加店内酒水香烟的销量。
②如果在居民区，可以摆放一到两台摇摇车，一个月大概有300多的分成。同时便利店零钱消耗大，摇摇车里的硬币可以拿来急用补充。
③在工业区附近的，可以弄个桌球台，整个电视机放放电影。除了收点台费外，也能增加店内收入，顺便可以聚集你店门口的人流量，增加店铺人气，吸引其他的人过来。

2.功能扩张
①在市中心地区，年轻人多的地方，可以做洗衣服中转站，这个就是你问题里提到的。一般可以分到洗衣费30-40%的返利。
②靠近流动人口多的地段、工业区等位置，可以售卖电话卡，卖出一个号码可以有20-30%的返利。
③收发快递，申请天猫驿站。如今网购非常频繁，靠近居民区的便利店大部分都可以作为快递点，一个快递收取1块钱，大一点的箱子收取2、3块不等。一个月大概有1、200的收入。
④蛋糕订购，这个只需要蛋糕店放一张菜单在店里，有客人需要的时候确定好款式，收钱，然后你打电话过去下单就可以了，也是有2-3成的返利。

3.广告出租
这个是针对自营便利店的，品牌便利店一般有店铺形象的要求，不能随便张贴其他供应商的广告。
至于出租的费用，和店面位置、广告大小都有关系。比如一个王老吉的门头广告，可以出到2000块的安装费和800元的月租费用。

以上这些方式只是粗略提及，你可以参考这三个方向去考虑增设哪些拓展服务项目，特别是一、二两点，要根据店铺位置、客户属性，应地制宜的去建立。

注意，切记你做的是便利店，不要为了拓展而拓展，活生生搞出个四不像出来，那反而会影响店铺的消费属性，把自己店铺的标签给弄杂乱了，客人也就无所适从了。我们开个便利店，做特定人群的生意就好，不要太贪了，把所有属性的客户一口吞掉，那样很有可能搬起石头砸自己的脚。编辑于 2016-12-08

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