补足每天的饮食营养，还得数神奇的小麦胚芽

小麦你或许见得多，也吃得多，但是小麦胚芽就未必了。

首先，是量少。小麦胚芽只占整个小麦重量的2%~3%，属于小麦中极其微小的部分。

其次，是误解。在很长一段时间内，人们在制作面粉时，由于小麦里的胚芽会影响面粉的品质，所以会被当作边角料剔除出去，而忽视了它的营养价值。

今时不同往日，随着营养学知识的普及和发展，小麦胚芽的价值终于重新被人看到了。它非但不是边角料，更是极其珍贵的天然营养库。小麦胚芽拥有整个小麦97%的营养，优质蛋白质、维生素E、植物脂肪酸、锌......小麦胚芽的营养价值超乎你的想象！

那么，这样好的小麦胚芽，我们可以用来做什么呢？

第一，升级主食营养。

咱们经常吃白米饭，是挺香，但是隐藏的问题也大。因为白米饭都是精米，淀粉居多，而其他营养素几乎就没有，长期下去容易让人营养不良。这时候，把小麦胚芽加到米饭里吃，就能很好地补足因为大米精加工而缺失的营养。同时，它的口感还比很多的粗粮饭好，香甜软糯，营养又好吃。选择小麦胚芽时要注意产地，北纬37度一带是我国的黄金优麦区，而山东齐河的国家现代农业产业园就位于此纬度，这里诞生了极为上乘的小麦，出产的小麦胚芽就更好了。智膳堂的胚小丫伴饭就出自这个地区，它是基于小麦胚芽研制出的优质主食搭档。吃碳水怕胖、吃普通的杂粮饭又怕难吃，胚小丫伴饭能给到你完美的解决方案：米饭和粥煮熟后加进去拌一下，做面点时揉进面里，小麦的清香，微甜的口感，不仅比一般粗粮饭、粗粮面包更好吃，营养都升级了。

第二，升级食用油营养。

小麦胚芽，是制取高端食用油的重要物质，因为小麦胚芽的营养丰富，是制油的好原料，不过因为含油量少，小麦胚芽油的生产困难。张培祥老人从1999年就开始研究小麦胚芽油，通过自研的冷榨提取胚芽油的技术，终于率先成功做出了小麦胚芽油，轰动整个食用油届。后来智膳堂传承了张培祥老人研发的技术，在2012年拿到了北京国际食用油行业博览会的金奖。小麦胚芽油维生素E含量高，这方面可以说吊打其他任何植物油。而维生素E有多好，注重皮肤管理的女士一定对此感受颇深。智膳堂的小麦胚芽油由于原料、工艺、营养价值的加持，品质感极佳，很多人都会买来送礼，不仅有面，心意也恰到好处。

现在人人都追求健康的饮食和生活，小麦胚芽的好，应该让更多人知道。如果你正在为膳食营养而操心，那你千万别错过小麦胚芽这样的好东西哦！

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