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百果园付凌峰:线上单月 1.2 亿背后的数据化运营

作者:互联网

作者简介:

付凌峰,2017 年加入百果园,现数据中心 AI 负责人。此前就职于沃尔玛、卜蜂莲花等大型外资连锁企业,在数据分析、建模与应用实践方面有丰富经验。2010 年起在沃尔玛(中国)总部工作 6 年并担任高级数据分析师,擅长顾客洞悉、会员分析挖掘、智能选址与预测、品类规划等。


以下内容根据付凌峰在神策 2017 数据驱动大会新零售论坛演讲整理所得。

百果园水果连锁业态开创者,线上单月 1.2 亿,已是全国最大、成长最快的水果零售商。在水果行业讲数据化运营是一件很有挑战的事情。就百果园而言,数据化运营是企业日常经营管理重要的一部分。上到董事长与总经理,下到整个门店的店长店员,全公司数据指导运营方向的一致,为企业数据化转型迈出了重要的第一步。


▌四大运营方向:产品 + 商品 + 用户 + 销售

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图1 百果园四大运营方向

付凌峰介绍百果园的数据化运营围绕以下几个方向:

产品运营方面,依靠数据研发新功能、不断提升用户体验;

商品运营方面,如何优化品类管理?因为水果具有非常强的季节性,也是一个情感商品,对整个营销门店来讲,商品同步经营、单品管理对整个门店的销售业绩会起到重要作用;

用户运营方面,围绕用户增长、留存提升,推动消费者复购;

销售运营方面,通过渠道资源分配、活动指导、阶段性的活动复盘总结、监督性的分析寻找经营机会点。


▌八大分析体系:500+ 字段指标铺设精细化运营

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图2 百果园数据采集三部分

在这样的数据运营方向下,如何具体地去做?

付凌峰特别介绍了数据采集情况,百果园多年的 IT 化建设积累了相应的数据,如 ERP、CRM 等,除了公司已有的系统数据外,通过各种各样的可行方式进行数据采集,不断丰富和完善外部数据。

第一,会员系统。会员系统主要关注点是“人”,百果园不断丰富顾客标签的数据,分为动态和静态两种(约 200+ 个),通过标签的积累和主要的业务结合,驱动业务日常管理和经营。

第二,门店。百果园通过传感器来获取数据,包括到店客流、顾客店内贡献,以及果品选择与摆放等。

第三,APP。神策分析在用户行为方面有非常强的经验,所以用户行为采集方面百果园通过 APP 来做进一步的完善。

在相对完整的数据采集前提下,百果园进一步搭建整个数据分析的体系,围绕八个方向,包括总体运营体系、用户价值体系、产品运营体系、商品运营体系、营销活动体系、物流配送体系、客户指标体系、财务分析体系。

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图3 百果园构建八大数据分析体系


▌小协同:不同部门间基于同一数据进行交流和诊断

搭建完整的指标体系后,如何跟公司运营结合?这些需要落实到数据平台上面。上面提到,百果园整个大数据平台包括内部的 ERP、CRM 等数据,也包括非结构化的数据等。基于数据在平台上的整合和输出,驱动产品和运营。

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图4 百果园数据平台与 BI

例如,在门店经营中,企业要进行运营监控,需要“盯”着每周每月业绩状况如何,数据部门的同事会做深入的数据分析,相关数据可视化展示包括 PC 端和移动端,为移动化办公做紧密的支持;在经营过程中,任何业绩波动都能够通过该平台做出预警提示;数据及时的输出——数据发布,能够让相关的管理层知道问题所在,找到相关的症结来解决和应对,围绕运营监控也有相关的数据发布。

深入的做法就是业务预测,这一点非常重要。因为水果属于生鲜品类,所以需要反推到整个仓储配送需要的量,以及前端采购,要控制损耗。基于这个数据平台,百果园整体以及各部门之间在这个数据平台的作业达到一个小协同,从而很好地协调不同平台之间资源的配置,让不同部门之间基于同样数据的交流和诊断。

确实存在一些有待提高的地方,包括效率偏低、多维分析困难、可视化/预警功能、业务模型输出。


▌创新:页面 / 功能展示致力多人多面

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图5 百果园数据运营创新方向

随着整个集团业务的不断发展和壮大,集团上面所有的功能都集成在一个平台上面会有非常多的内容,下一步将实现基于不同的角色来搭建整个的平台,比如管理层 / 总监、用户运营人员、活动运营人员,产品经理、数据分析人员,不同的角色人员在数据平台上面期望看到的和使用的功能完全不同。

因此,实现多人多面的界面展示和功能展示——基于多种角色界面的展示供使用者方便地切入到他使用的模式,是下一步的创新点。

神策数据在数据运营创新方向上有比较强的经验,包括算法和非常先进的理念,百果园在与神策数据一起实现探索和创新,进行尝试、研究和突破。

 

集团大数据平台 + AI:云服务平台成为零售超级大脑

百果园整个集团已经开始搭建大数据平台,不光是围绕着终端的板块,整个百果园已经介入全产业链集成大数据平台,围绕前端的种植环节、采购管理、供应链、销售运营、营销、会员等。

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图6 百果园大数据平台 + AI

种植环节不再依赖种植经验。通过温度、湿度、土壤、生长周期、产量等数据,建立模型和整套种植的机制生产出好的水果的果品,还可以将模型移植到其它相关的种植基地。如此,好的水果果品不再依靠于人,不再受限各种天气环境因素影响。

采购管理、供应链、销售运营、营销、会员等都有数据要进一步整合,在此基础上期望能够集成大数据平台,利用人工智能这样的算法具体切入到相关的各个环节,通过这样的算法找到实际的场景。

目前百果园正在实现这样的突破,包括智能订货系统、实时定价系统、人脸识别、销售预测等等。

其中,人脸识别和智能订货系统,门店已经开始部署智能摄像头以及探针,期望顾客进到百果园的门店,识别顾客的性别、年龄、过往消费情况、所消费果品的类别等。这些数据的识别,能够整体帮助店长和店员对顾客进行更好的导购服务,提升顾客的购物体验。

再如,相比其它零售行业的标超和便利店而言,在生鲜和水果行业,智能订货系统显得更加至关重要。因为生鲜和水果是比较容易损耗的商品,需要通过更好的订货和决策做好前端到推送和门店的管理,从而优化整个门店的损耗。

综上所述,集团的大数据平台 + AI 正在赋能整个新零售,成为百果园零售的超级大脑,为百果园做出智能零售相应的贡献。


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标签:水果,1.2,平台,门店,线上,运营,果园,数据,付凌峰
来源: https://blog.51cto.com/u_14438762/2903592